豬肉洋蔥餡包子的做法

豬肉是一種非常流行的肉類， 對人們的生活來說是非常重要的， 因為豬肉的營養價值高， 而且肉質特別的穩定， 是非常適合食用的肉類食材， 豬肉的吃法非常多， 幾乎可以用任何烹飪方法來進行製作， 例如， 豬肉餡包子就是比較不錯的做法， 下面就來看看豬肉洋蔥餡包子的做法怎麼做呢？

1、取3面勺麵粉， 倒入半袋酵母粉和2湯匙白糖。

2、一次次倒入溫開水攪拌成絮狀。

3、揉成光滑麵團， 儘量和軟一些， 蓋上保鮮膜， 放到暖和的地方發酵（我一般是上午8點吃完飯後和麵趕中午11點左右就好了）。

4、準備一些豬肉， 最後有肥有瘦， 光瘦肉不好吃， 剁成餡。

5、將兩個洋蔥切碎， 會辣眼睛的， 儘量快切。

6、將洋蔥碎放入肉餡中， 加油， 醬油， 味精， 鹽， 耗油， 十三香攪拌均勻， 使肉餡散開， 往一個方向攪拌一會給肉上勁。

7、發酵好的麵團會有網眼， 面發好後， 拿出來揉一會， 然後倒扣盆中醒10分鐘。

8、醒好後的面揉幾下然後搓成條。

9、揪成均勻的劑子。

10、取一個劑子按扁， 用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的面皮。

11、放入適量的肉餡， 如果不太會包就少放點餡。

12、捏住一個角， 食指轉動捏面， 最後把面捏和。

13、捏好的包子放入蒸屜擺好， 再捏下一個， 注意每個包子之間留縫隙。

14、都捏好後蓋蓋兒醒10分鐘， 注意包子不要直接放在蒸屜上， 要在屜上刷層油或者屜上鋪一層淋濕了的網布以免熟了的時候包子沾在屜上。

15、上鍋蒸15分鐘左右即可， 關火後隔三分鐘再揭鍋。