番茄冬瓜湯怎麼做？高級廚師介紹步驟

冬瓜是人們經常用來燉湯的食材， 燉湯的時候還可以加入番茄， 於是就有了番茄冬瓜湯， 這道湯的食材很容易購買到， 但營養卻很豐富， 所以性價比非常高， 上面告訴大家做這道湯的方法。

一、番茄冬瓜湯的做法

材料：

成熟的番茄150克， 冬瓜120克。

做法：

1.將番茄去蒂， 洗淨， 連皮切成薄片， 備用；

2.將冬瓜洗淨後切去薄皮， 切成0.5釐米厚的冬瓜塊， 與番茄片一起放入沙鍋中， 加水適量， 用中火煮湯飲用。

用途：

清熱減肥利尿降壓單純性肥胖症高血壓。

二、番茄冬瓜湯的做法步驟

1、看看原料吧

2、番茄洗淨去皮切塊。

3、蝦幹（海米）洗淨， 用熱水加料酒浸泡， 去除腥味。

4、薑片熗鍋， 放入蝦幹煸炒。

5、炒出香味， 放入番茄煸炒。

6、炒到番茄出紅油， 放入冬瓜炒勻。

7、放入清水， 鹽， 倒入煮鍋熬制

8、熬到冬瓜軟爛， 淋入雞蛋液， 放入香油味精即可。

9、看看成品吧

三、番茄冬瓜湯的做法

1.冬瓜切0.5cm左右的片備用。

2.番茄切滾刀塊備用。

3.鍋中倒入三碗水， 約750ml煮沸。

4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶， 煮至微開。

5.放入冬瓜片。

6.再放入切好的番茄塊。

7.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。

8.5分鐘後打開蓋子放入香菜即可。

四、番茄冬瓜湯的做法步驟

1.準備好所有的食材。

2.炒鍋倒油爆香蔥薑。

3.倒入洗淨切塊的番茄， 冬瓜， 杏鮑菇翻炒片刻。

4.然後把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。

5.煮上10分鐘左右加入鹽調味。

6.淋入水澱粉攪拌均勻。

7.加入蛋液。

8.加雞精， 淋香油關火。

小貼士

番茄和冬瓜先炒至片刻， 在燒湯， 湯品口感濃郁更有味。