營養飲食

​哪些人不宜吃鳳梨呢?

鳳梨中富含有豐富的礦物質, 而且也是被人們熟知。 比較常見的鳳梨顏色標注就是代表著鳳梨中富含的元素非常豐富, 而且鳳梨中的糖分也並不是很高, 酸酸甜甜的能夠開胃促進消化和吸收鳳梨, 有些人是不可以吃的, 比如說容易過敏的, 還有就是身體比較虛弱的。

黃色食物是礦物質鉀的代表, 被人們熟知的就是香蕉。 而鳳梨的顏色也標誌著其中含有豐富的鉀, 而高鉀食物又是高血壓患者的福音, 所以高血壓的人群在這個季節可以適當吃一些鳳梨, 況且鳳梨中的糖分含量也不高, 對於高血壓合併糖尿病的人群也不會有影響。 從鳳梨的口感上可以發現其含有豐富的纖維, 而纖維對我們的好處已經人盡皆知了, 不管對三高、心腦血管等等疾病都有好處。 而鳳梨中豐富的維生素C, 也讓鳳梨在水果中的地位更上一層, 提到維生素C,

想到最多的就是抗氧化、延緩衰老以及維持正常免疫力的作用。 初次之外鳳梨含有很多礦物質和維生素, 正是這些營養素賦予了鳳梨的營養價值。

很多人都知道吃鳳梨都要用鹽水泡一些, 其目的一方面是為了改善鳳梨酸澀的口感, 使之變得更甜;另一方面降低鳳梨中的苷類、鳳梨蛋白酶以及5-羥色胺等物質對皮膚、口腔黏膜的刺激。

鳳梨中的蛋白酶可以引起有些人的過敏反應, 鹽水泡過可以減輕這種反應。 但是如果反應太過強烈, 或者吃泡過的鳳梨也會過敏的就不建議吃鳳梨了。

但是現在市面上的鳳梨大都去皮之後直接就吃了,

雖說有些酸但是味道還是不錯的。 應季自然成熟的鳳梨口感上還是比較不錯的, 如果不泡鹽水也不會有太大問題, 而如果是反季的鳳梨, 有可能是沒熟或者催熟的, 建議還是用鹽水泡泡更加安全可口一些。

鳳梨的確是不錯的水果, 但是由於味道酸, 胃酸分泌多或者有胃腸道疾病的人群建議少吃, 不要空腹吃以免引起身體的不適。