粗糧怎麼做食物

粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材， 基本上食用的人很少， 也沒有引起人們的關注， 但是粗糧在我們的生活中現在是越來越被重視的食材， 因為粗糧的營養個味道是可以用烹飪的方法來改變的， 因此， 人們在生活中尅用粗糧來製作一些事物， 下面就來看看粗糧怎麼做食物的講解吧。

製作材料：米類： 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、

豆類： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆

傳統做法：五穀雜糧飯， 可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆， 根據人數取適量相同比例， 先用熱水浸泡2~3個小時， 這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化， 且口感軟爛。 然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用， 同樣水的用量要比一般白米多1格量。

雜糧飯：糯米、黑米雜糧飯

製作材料：原料為一杯大米， 半杯糯米， 1/4杯小米，

1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚幹紅棗。

步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時， 泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中， 按平時做飯的比例加入適量水， 由於大麥、黑米比較硬， 水可以比平時多加一些， 大概是電飯煲的一格量。 然後加入紅棗， 像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

粗糧的味道還是可以進行改良的， 因此， 人們不用擔心粗糧做出來的食物會非常難吃， 有的粗糧和一些食材搭配好之後能夠發揮非常美味的味道， 因此， 希望有興趣的人士可以瞭解一些粗糧的特性， 找到最適合粗糧的烹飪製作方法。