炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處

炒西蘭花可以放蠔油。

西蘭花是一種營養物質特別豐富的蔬菜， 通常做家常菜食用， 可以放入適量的蠔油來進行調味，

蠔油西蘭花的做法

1、準備西蘭花500克、適量的大蒜、澱粉、蠔油、沙拉油。

2、將西蘭花洗淨、切成小朵， 再將西蘭花焯水， 過涼水備用， 可以在焯水的時候加入一點香油來使西蘭花顏色更加亮麗；大蒜切碎。

3、在鍋中倒熱油， 放入大蒜， 炒香之後， 加入適量的蠔油， 翻炒幾下， 隨後放入西蘭花， 繼續翻炒。

4、最後在放入適量的水澱粉， 收汁即可出鍋。 炒西蘭花放蠔油的好處

改善口味

西蘭花是一種比較清淡的蔬菜， 單獨炒西蘭花吃起來不是很好， 而蠔油是一種用牡蠣熬制而成的調料， 在烹飪過程中， 可以提高西蘭花的鮮味， 改善食物的口感。

增強免疫力

西蘭花的營養價值非常高， 含有的維生素C、黃酮類物質， 可以清除機體的有害物質， 提高機體的免疫力， 而且蠔油中含有的牛磺酸也能增強人體的免疫力。 補鋅 西蘭花中的鋅元素含量比較少， 而蠔油中的鋅元素豐富， 可以為人體提供充足的鋅元素，

1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃， 若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。

2、西蘭花的烹調時間不宜過長， 以免長時間的高溫烹煮， 使西蘭花的營養價值降低。

3、建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，

4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花， 西蘭花中含有的物質會加重病情。

5、食用西蘭花時， 最好是多嚼幾下。 因為西蘭花中的纖維含量豐富， 多嚼幾下， 更易於消化吸收。