夏日吃苦瓜消暑解毒預防肝癌
現代科學研究則證明, 苦味食品多含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質 等, 具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃等功用。 那最廣為人知和接受的食物應該要算苦瓜了,
苦瓜對人體的健康有著重要的作用, 苦瓜味苦, 但是對肝臟有著重要的保護作用, 因為苦瓜不僅是一種護肝的好食物, 同時也能夠降低肝癌的發生率。 苦瓜好處多, 能預防肝癌, 下面給大家做個介紹。
苦瓜可預防肝癌
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”, 苦瓜的新鮮汁液, 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質, 具有良好的降血糖作用, 能使攝取脂肪和多糖減少。 除此之外, 苦瓜更能夠降低肝癌的發生。
苦瓜富含膳食纖維和維生素C, 均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑, 能提高機體應激能力。 苦瓜中的有效成分,
除此之外, 預防肝癌的食物有哪些?
①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。 如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鐘再食用, 會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。
②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿蔔硫素”的功效大增。 需要注意的是, 不能用微波爐加熱, 否則該物質就會被破壞。