渾身是寶 多吃玉米好處多

晚上去超市購物， 看到很多人都在搶著選什麼食物?走近一看， 原來大家都在挑選玉米， 大家在手腳利索的剝玉米外衣， 因為這樣可以減少稱重， 可少不少錢呢。 不過玉米外衣剝掉了， 也不易保存很久。 所以， 凡事都有兩面性， 就看你需要那一面更強烈。

九月， 正是玉米大量上市， 物美價廉的時候， 還不趕緊買點嘗嘗鮮。 小編也加入了選擇玉米的行列。

玉米是個好東西， 中醫認為它開胃、健脾、除濕、利尿， 營養學家認為它營養豐富， 富含鈣、磷、鎂、鐵、硒等多種礦物質和維生素及膳食纖維， 是防“三高”最刮油的八種食物之一。

玉米對天天用電腦的人最合適

而美國一項研究也顯示， 玉米中的葉黃素和玉米黃質可是抗眼睛老化的極佳補充食物， 多吃， 明眸。 從顏色上有白色和黃色2種。

只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質， 白玉米中卻沒有。 所以經常用眼的人群， 應多吃一些黃色的玉米!

可以生吃的水果玉米

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米， 屬於玉米市場近年來的新面孔。 它皮薄、汁多、含糖量高達20%， 是普通玉米的兩倍， 是生吃和榨汁的首選， 生吃熟吃都又甜又脆， 象水果一樣， 因此被稱為“水果玉米”， 生吃或者榨汁是首選。 不過它的價格要相對高一些。

甜玉米最適合榨汁

甜玉米水分含量最多， 因此最適合榨汁。 最佳的做法就是“熟榨汁”。 什麼意思呢?就是先把玉米煮熟後再榨汁， 而不是榨汁後再煮熟。 一定要把玉米煮透，

玉米水消炎祛火

煮玉米的水也別倒掉了， 因為玉米水不但有玉米的香味， 它還有利尿消炎 祛肝火的作用呢。 煮玉米的時候留點玉米須喝兩層青衣， 煮出來的玉米水營養更豐富。