生菜可以降血糖嗎？這些事要知道

血糖高是三高之一， 高血糖患者的飲食也需要注意， 生菜是常見蔬菜， 營養價值豐富， 對於糖尿病患者來說， 生菜也可以降血糖， 還能消除體內多餘的脂肪， 所以高血糖患者也可以吃生菜。

1.生菜中富含鉀磷鐵等礦物質， 以及膳食纖維， 可(降血糖)， 減緩餐後血糖上升。 炒生菜時最好加入大蒜， 因為大蒜含有硒元素， 糖友多食大蒜可以緩解疾病症狀。 生菜中含有另外膳食纖維以及維生素， 可以消除體內多餘的脂肪， 對糖尿病併發肥胖患者大有好處。

2.生菜中的礦物質和膳食纖維防止糖尿病引起的血管併發症。 另外， 生菜中還有萵苣素， 具有降低膽固醇， 治療神經衰弱等功效。 生菜以少量植物油炒後再食用， 這樣比生吃更有利於糖尿病患者吸收營養素。

3.生菜營養不僅僅富含鉀、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維， 可降血糖、減緩餐後血糖升高， 還可以防治由糖尿病引起的心血管併發症。 生菜中的膳食纖維很豐富， 膳食纖維中含有果膠， 它可以使食物在腸胃內消化的時間得到延長， 致使葡萄糖的吸收速度也放慢了下來， 可以使血液中的血糖得到有效地控制， 因而糖尿病人吃了生菜以後可以很好地降血糖。 糖尿病人由於血糖高， 最好是吃一些低糖的蔬菜。