香芋月餅具體怎麼製作
我們對月餅已經特別熟悉了， 在中秋節的時候都會購買很多， 我們在超市經常可以見到的月餅種類有五仁的， 蛋黃的， 葡萄乾的等一些其他的口味， 但是卻很少可以見到香芋口味的月餅， 其實用香芋製作月餅也是一個很不錯的選擇， 不僅味道很好而且營養價值豐富， 很適合家裡的老人和小朋友食用， 所以今天我們就來學習一下香芋月餅的做法
1將低筋麵粉、轉化糖漿、梘水、植物油放入大碗內。
2拌勻後蓋上保鮮膜靜置1小時。
3將香芋餡分成45克一個， 月餅麵團分成18克一個， 然後搓圓。
4取一塊餅皮壓扁， 粘手的可以粘上點乾粉。
5放上香芋餡。
6然後用虎口慢慢收口， 包好後再搓圓。
7月餅模撒上乾粉， 把多餘的倒出， 再把月餅放入模具壓實。
8在模具頂上輕輕一推， 月餅坯即可脫模。
9依次做好其實月餅坯。
10入烤爐前噴上水。
11烤箱預熱180度， 放中層烤5分鐘定型。
12待月餅烤5分鐘定型後， 再取出刷雞蛋液。
13再放入烤箱烤10分鐘左右， 至表面上色即可出爐
通過以上對香芋月餅的介紹， 大家應該都學會了製作， 所以大家可以製作感覺一下， 自己製作的香芋月餅自己可以根據自己的口味來控制糖的多少， 而且還更加的健康， 因為我們的月餅中不含任何的添加劑， 而且也更加的衛生， 所以在中秋節吃自己製作的月餅真的也是一件特別幸福的事情， 也會讓這個中秋變得更加有意義
