乾炸秋葵的做法步驟是什麼？

也許很多人平常很少吃秋葵， 秋葵又稱為咖啡黃葵， 這其實是一種很寶貴的蔬菜， 秋葵被人們稱為蔬菜之王， 不僅因為其經濟價值很高， 更因為其超高的營養價值， 比如秋葵含有大量的粘滑汁液， 吃起來就有一股濃濃的香味， 而且具有很多保健養生作用， 下面教大家乾炸秋葵的方法。

乾炸秋葵的做法：

材料

主料：20根或大約300克的秋葵

粉漿：

3tbsp鷹嘴豆粉

1tbsp粘米粉

1tsp芝麻（Optional）

1/2tsp辣椒粉

1/2tsp孜然粉

1/4tsp薑黃粉

1/4tsp泡打粉（Optional）

1/2tsp食鹽

1tsp食油

3-5tbsp水

做法

1、把秋葵洗乾淨瀝幹水， 切去頭， 垂直劃開成四份。

2、把粉漿所有的材料混合， 擺一邊十分鐘， 可以根據濃稠度適當調整水份。

3、鍋裡熱上兩寸油， 秋葵拖上粉漿， 中火炸成金黃色， 瀝幹油。 就好了。

炸秋葵的做法步驟

11秋葵洗乾淨， 去蒂。

22切兩半。

33雞蛋黃一個加沙拉油澱粉攪拌成糊。

44把秋葵裹上糊。

55放到有鍋裡炸， 中火。

66漂上來， 上色， 就可以撈出。

77裝盤就可以了。

炸秋葵的做法

11.秋葵洗淨去蒂；

22.雞蛋打散放少許鹽

33.再放入澱粉和麵粉拌勻無顆粒；（澱粉麵粉比例是1：2）

44.拌勻的糊淋在秋葵上面， 每根都粘上糊糊；

55.起油鍋燒熱， 中小火放入秋葵一根一根放， 用筷子翻動， 很快就黃了， 夾出來放在吸紙上， 繼續炸剩下的；

66.炸了一次的秋葵再炸第二次，

77.第二次炸好後就很漂亮啦～

88.裝好盤擠上番茄醬就完成啦；

炸秋葵的做法

1.秋葵洗乾淨， 去蒂。 控幹水

2.為了入味， 切開

3.蒜， 薑都切碎， 越碎越好。 孜然粉2食勺， 喜歡吃的就多加， 花椒粉， 鹽， 味精， 各一食勺。

4.一個雞蛋， 加1湯勺澱粉， 半湯勺麵粉， （湯勺就是白色的瓷勺， 喝湯的）把所有調料攪均勻成糊狀

5.把切好的秋葵在調料糊裡滾一下， 掛糊均勻

6.大勺加適量油， 能寬敞的炸東西。 中火加熱油， 把掛好調料糊的秋葵下鍋， 炸金黃就翻身。 要看住， 別炸糊了

7.炸好的秋葵， 外酥裡嫩， 有蒜香又有孜然的味道。