木瓜燉雪哈的做法步驟是什麼？

木瓜燉雪哈是一道非常受歡迎的食物， 具有非常好的食療功效， 生活中經常會有人出現不同程度的貧血， 還有的人天生體質就比較虛弱， 尤其是年紀比較大的人， 可能會出現體質早衰， 這些人群吃木瓜燉雪哈都有很好的食療功效， 除此之外， 更年期女性吃這道菜也非常好， 那麼， 下面就為大家介紹木瓜燉雪哈的製作方法。

第一、做法一

製作食材

木瓜一個（約一斤半重）， 雪蛤油2到3克， 鮮奶一杯， 水一杯， 冰糖適量（減肥者可不用）。

製作流程

1.雪蛤油泡發至白色半透明的狀態， 備用。

2.木瓜洗乾淨外皮， 在頂部切出2/5作蓋， 木瓜盅切成鋸齒狀， 挖出核和瓤， 木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶， 然後放入雪蛤膏煲半小時， 加入鮮奶， 待滾， 滾後注入木瓜盅內， 加蓋， 用牙籤插實木瓜蓋， 隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。

第二、做法二

1、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態， 類似棉絮、雲朵狀；

2、聯體油帶腥味， 泡發時可以用薑片去腥， 特級雪蛤線油無腥味；

3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內小火慢燉20分鐘。

5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裡面， 繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

第三、做法三

1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，

2：將木瓜籽挖除， 然後倒入牛奶， 放入微波爐打5分鐘， 讓奶成熟。

3：雪蛤放在熱水裡面清燉10分鐘撈出。

4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。

小提示：如果泡發的是聯體油， 則在發泡雪蛤的過程中可以放入薑片來去腥， 雪蛤特級線油則不用。

第四、健康貼士

1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。 公瓜橢圓形， 身重， 核少肉結實， 味甜香。 母瓜身稍長， 核多肉鬆， 味稍差。 生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。 木瓜成熟時， 瓜皮呈黃色， 味特別清甜。 皮呈黑點的， 已開始變質， 甜度、香味及營養都已被破壞了。

2、木瓜中的番木瓜堿， 對人體有小毒， 每次食量不宜過多， 過敏體質者應慎食。 懷孕時可以吃雪蛤， 不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛， 但不會影響胎兒。