祛濕氣的春季養生湯譜大全
進入春季, 天氣多屬潮濕, 內外夾攻, 人體就較易“濕重”。 具體表現為倦怠、手重腳重、食欲下降。 由於濕氣停滯於體內, 故症狀多為身體沉重、四肢困倦、乏力或頭重等。
祛濕氣的春季養生湯譜大全
春季養生湯譜大全1、砂仁陳皮鯽魚湯
材料:砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨, 去鱗、腸雜, 置油鍋慢火煎至兩邊微黃。 一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(約10碗量), 武火煲沸後改文火煲2個小時, 調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
春季養生湯譜大全2、白菜幹茶樹菇扁豆薏米湯
材料:白菜幹、茶樹菇各30克, 扁豆、薏米各20克,
做法:白菜乾洗淨後浸泡20分鐘, 茶樹菇洗淨稍浸泡, 雞骨架用開水焯兩分鐘, 扁豆和薏米洗淨, 之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲, 加入2000毫升清水, 武火煲沸後改文火煲2個小時, 加鹽調味即可食用。
春季養生湯譜大全3、咖喱雞絲羹
材料:雞肉400克, 紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克, 青豆仁50克, 蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克, 咖喱粉20克, 鮮奶250毫升。
做法:雞肉洗淨切細絲, 馬蹄粉芡拌勻, 起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。 起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香, 濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量), 滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟, 下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖, 推入馬蹄粉40克拌均的芡,
春季養生湯譜大全4、淮山薏仁瘦肉湯
材料:白茯苓8克, 薏仁10克, 扁豆10克, 淮山10克, 大棗10克, 豬瘦肉100克。
做法:豬瘦肉切塊, 其他材料洗淨一起放入煲內, 加入400毫升清水, 大火煲滾後, 小火煲90分鐘, 加鹽調味即可。 精彩推薦:女性必喝的春季養生湯煲湯食譜
春季養生湯譜大全5、藕絲百合湯
材料:蓮藕、百合、冰糖。
做法:將蓮藕清洗乾淨, 然後去除外皮之後切成細絲備用;新鮮的百合剝片之後也是切絲備用;在鍋中加入適量的清水, 煮開之後加入準備好的蓮藕絲以及百合絲;大火燒開之後小火熬煮, 等到蓮藕和百合變得軟爛之後加入準備好的冰糖, 攪拌均勻之後就可以直接起鍋服用了。
春季養生湯譜大全6、拍薑韭菜滾豬紅
材料:生薑60克、韭菜100克、豬紅500克。
做法:生薑去皮切塊, 拍裂;韭菜洗淨切段;豬紅清水漂洗。 在鑊中下清水1250毫升(5碗量)和姜, 武火滾沸後, 下豬紅滾熟後, 下韭菜, 下鹽、油便好, 為3~4人量。
春季養生湯譜大全7、狗肚魚大芥菜湯
材料:大芥菜500克、狗肚魚500克、生薑2~3片。
做法:狗肚魚宰淨, 去頭、內臟, 然後切為兩段, 用少許魚露醃5~6分鐘;大芥菜洗淨, 切段狀。 在鐵鑊內加入清水1500毫升(約6碗水量), 並投入適量食鹽和生油, 武火煮沸後, 加入大芥菜, 滾後, 再加入狗肚魚, 滾熟後便可。 快捷簡單, 可供3~4人用, 亦湯亦菜。