新鮮香菇怎麼做湯會更好吃

香菇成了現在很多人飯桌上的常見菜肴， 因為大家對飯菜要求都比較高， 不再只是單純的隨便吃一些， 更多的是喜歡吃營養價值高， 香菇湯是富含菌類比較豐盛的一道美食， 可以用來泡米飯， 入口也很香醇， 製作方法簡單， 做香菇湯的時候需要準備一些配料， 這樣做出的湯羹味道會更好。

菠菜香菇湯泡飯

材料

米飯200克火腿6片幹香菇2個菠菜100克水800毫升鹽適量蒜蓉1湯匙香油1/2茶匙

做法

菠菜洗淨切碎， 火腿切丁， 幹香菇泡發切碎。

熱油鍋爆香蒜蓉， 香菇和火腿， 翻炒均勻後加水燉煮， 煮滾5分鐘左右加鹽和米飯。

再繼續燉煮2分鐘， 加入切好的菠菜， 攪拌均勻， 即可出鍋。

在盛出的湯泡飯上淋上一點點的香油， 即可。

竹筍香菇湯

材料

香菇25克， 竹筍15克， 金針110克， 清湯300克， 薑， 精鹽， 味精

做法

1.香菇切絲， 薑切絲， 金針打結， 竹筍切絲。

2.將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘， 再放香菇、金針煮5分鐘。 放精鹽， 味精即可。

竹筍香菇湯

材料

主料：香菇25克， 竹筍15克，

輔料：金針110克， 清湯300克，

調料：精鹽， 味精

做法

(1)將香菇切絲， 薑切絲， 金針打結， 竹筍切絲。

(2)將竹筍， 薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘， 再放香菇， 金針煮5分鐘放精鹽， 味精即可。