蘿蔔牛肉湯的營養價值有哪些

蘿蔔是眾多蔬菜中的一種。 蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔， 都有豐富的維生素和各種營養物質成分， 對於身體有很多益處。 多吃蘿蔔少生病。 另外， 牛肉也蛋白質十分豐富的肉類， 味道鮮美， 並且和蘿蔔放在一起做菜能不油膩。 那麼， 蘿蔔牛肉湯的營養價值有哪些呢？具體如下。

白蘿蔔含有粗纖維， 具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)， 牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多， 所以它的營養價值很高。 牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。 孕前、准媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。

營養價值

1、美容：味美又多汁， 富含維生素C， 可以美白皮膚。

2、防癌：蘿蔔中含有更珍貴的天然色素成分。 可使多種癌症發病率下降， 尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。

蘿蔔是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分， 其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍， 是α、β－胡蘿蔔素的2倍之多。

蘿蔔是很好的一種蔬菜， 能夠有效幫助補充水分， 豐富的維生素比同類的的蔬菜水果都要多。 因此， 蘿蔔牛肉湯的營養價值可想而知， 不僅僅是味道好， 還能幫助暖胃， 美白， 提高身體抵抗能力， 提高性功能等等。 所以大家一起學學做法。