胡蘿蔔牛腩的做法分析

胡蘿蔔牛腩是常見的食物搭配， 這道食物可以給我們帶來很好的美味享受同時， 對身體健康也是比較有利的， 因為牛奶以及胡蘿蔔對身體營養的補充， 可以帶來很好的效果， 那麼下面要為大家來具體介紹一下， 胡蘿蔔牛腩的一個製作方法。

牛腩：1千克;

胡蘿蔔: 4根;

薑：1小塊; 蔥：1段; 香葉：5片; 桂皮：1塊; 草果：1個; 八角：2個; 幹辣椒：5個; 冰糖：10粒; 老抽：2湯匙; 豆瓣醬：2湯匙; 香菜：適量; 植物油：適量;

1生薑去皮拍扁後切小塊， 大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝幹水分備用

2炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱， 然後放入生薑、豆瓣、大蔥及香料一起炒香， 待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻

3把炒過的牛肉倒入高壓鍋內， 然後放入冰糖， 再倒入1杯清水， 不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時， 中途不時翻拌一下

4在牛肉開蓋燉的同時， 把胡蘿蔔刷洗乾淨後用滾刀切大塊

5把胡蘿蔔倒入高壓鍋內， 安全蓋上蓋子大火燉到排氣後改最小火燉15分鐘即可

6盛入碗內後撒上少許香菜更能提香

以上所介紹的胡蘿蔔牛腩製作方法， 你都掌握沒有呢！在現在的生活當中， 如果自己有時間的話， 都能夠自己親手動手完成這些食物， 自然之作起來會比較的方便簡單， 而且還能夠給我們帶來更加美味的享受。