繭蛹如何保存呢?

蠶蛹是一種營養價值高且味道可口的食物， 不管是新鮮蠶蛹還是被曬乾的蠶蛹， 都可以製作成美食， 營養成分還是非常多的， 那麼繭蛹如何保存呢?這個問題是需要具體情況具體分析的， 畢竟活的蠶蛹與加工過的蠶蛹， 在保存方法方面還是存在區別的， 而且也要正確的選購。

蠶蛹保存

活的蠶蛹帶繭,如果當地氣溫在零度左右可以放在室外保存,如果低於0度最好還是放在沒有取暖設施的室內保存. 另外可以將蠶蛹用開水加鹽焯熟後晾涼後再放到冰箱裡速凍起來,保存時間會更長一些,但化凍後的口感就不如新鮮的活蛹了。

如果數量少， 需要放到恒溫冷庫儲存， 溫度也是3——8度， 可以放到冰箱4度左右冷藏。 如果很多將蠶蛹用開水加鹽焯熟後晾涼， 再放到冰箱裡速凍起來。 蠶蛹的體形像一個紡棰， 分頭、胸、腹三個體段。 頭部很小， 長有複眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節。

選購繭蛹

一定要選鮮活的哦， 外表是鮮黃色的， 仔細觀察它們會蠕動的那種， 因為這樣鮮活的才好吃， 千萬不要買那種黑黑的， 不會動了的死蛹哦。

繭蛹的處理以及其他用料的前期準備

買回來的繭蛹要先用清水好好清洗一番， 然後將其放在鍋中蒸熟， 大約15分鐘左右;在蒸繭蛹的閒置時間就可以做其他準備工作啦,如下：

1.準備一個大小適中的容器， 放入適量澱粉和雞蛋， 再加適量的鹽， 攪拌均勻， 成糊狀， 待用;

2.準備一點點芹菜， 切段， 最後點綴用的， 嘻嘻;

待繭蛹蒸好取出， 晾涼後， 用刀將其豎著切兩瓣， 取出繭蛹中間那條黑黑的贓物， 然後放入調好的糊中攪拌， 使蛋糊能均勻佈滿繭蛹，

上文中對繭蛹如何保存給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了。 蠶蛹富含高蛋白， 能夠給人體補充豐富的營養成分， 因此平時還是需要適當吃一些的， 當然了過期變質的蠶蛹是不能食用的， 必須要時刻保障自身健康與安全。