蝦皮怎么吃

雖然蝦肉非常的鮮美而且具有一定營養價值， 但是在吃蝦的時候， 如果是您只吃蝦肉而不吃蝦皮的話， 一樣是浪費了很好營養品。 其實蝦皮中也是有很高的營養成分的， 尤其是它的補鈣效果， 是很多食物都沒有辦法比的。 不過想要通過吃蝦皮補鈣的話， 需要講究吃的方法。 那么， 蝦皮怎么吃更補鈣呢？

吃蝦皮除了具有補鈣的效果之外， 同時還可以補充磷， 但是如果是食用的方法不正確， 會嚴重的影響到人體的吸收， 導致補鈣以及補磷的效果變差， 甚至效果微乎其微。 因此一定要詳細的了解一下蝦皮怎么吃補鈣。

蝦皮素有“鈣庫”之稱。 每100克蝦皮含鈣991毫克， 是劃一重量牛奶的10倍左右。 不外要想通過吃蝦皮補鈣， 選對食用方法很重要。

起首， 切碎磨細結果才好。 人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮， 在胃里受到胃酸作用， 能溶解出來。 所以吃之前應只管即便將蝦皮切碎。

其次， 多泡多洗淘汰有害物。 蝦皮的制作工藝導致其含鹽量高， 還大概有一些亞硝胺殘留。 膳食中鹽分攝入太多， 會低落鈣的吸取。 而亞硝胺是一種大概致癌物。 要想淘汰這些負面影響， 應該多洗、多泡一下子。

蝦皮烹調的方法有許多， 發起可以把它切碎后煮湯， 促進營養成闡發出。 必要提示的是， 添加了蝦皮以后， 就不要再加鹽和味精了， 以免鈉攝入過多。

還有些人吃蝦時連殼一起吃， 認為這樣可以補鈣。 蝦殼中的確鈣很多， 但是吸收率并不理想。 鈣要想吸收， 首先要溶解出來。 蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的， 在胃里面被胃酸作用之后， 能溶解出來的也是一小部分。 大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。

這就是蝦皮怎么吃補鈣的方法， 不過需要說明的一點是， 雖然它們的補鈣效果并不理想， 但是做好好吃的話也是非常美味的一道佳肴， 因此做的好吃不但可以讓您品嘗到美味的蝦皮， 同時還具有些補鈣的效果， 也是非常不錯的選擇。