麻醬黃瓜拉皮的做法有哪些

黃瓜拉皮， 是我們夏天比較常吃的菜， 因為夏天的天氣太過於炎熱， 所以， 吃熱菜， 我們難免會厭煩， 而吃涼菜才是最好的選擇， 而首選自然就是麻醬黃瓜拉皮了， 非常是好吃， 而且， 麻醬的味道也會讓這道菜更加的美味， 接下來就為大家介紹美味的麻醬黃瓜拉皮的做法有哪些哦！

做法一：

1. 芝麻先淘洗乾淨；

2. 放入鍋中開始炒芝麻， 一開始的時候可以用中火， 先把芝麻炒幹， 然後轉中小火， 炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了， 吃一口很香就可以了。

3. 炒好的芝麻放涼後放入攪拌機；

4. 把芝麻打成粉；

5. 把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裡再繼續攪拌， 然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油， 打到油和粉充分融合就好了；

6. 把芝麻醬放入容器裡， 比如說玻璃瓶， 放涼後放入冰箱保存。

黃瓜拉皮的製作方法：

做法二：

主料 黃瓜300g 涼皮1張 雞蛋3個

輔料 芝麻醬適量 鹽適量 糖適量白醋適量 醬油適量 味精適量 油適量

1.黃瓜洗淨， 切成絲備用。

2.涼皮切成條， 和黃瓜絲放到一起， 備用。

3.雞蛋去皮， 打好蛋液， 放入少許鹽， 備用。

4.點火做鍋， 放入少許油。

5.倒入雞蛋液， 攤成兩面金黃的雞蛋餅。

6.攤好的雞蛋餅。

7.把雞蛋餅卷起來， 切成細絲。

8.把麻醬稀釋一下， 調勻。

9.加入鹽、味精。

10.放入糖。

11.加入醬油。

12.放入白醋， 調勻拌好調料汁。

13.把調好的調料汁倒入備好的食材中， 拌勻即可。

14.麻將口味的黃瓜大拉皮好了！

通過上文的介紹之後， 相信大家也都已經知道了麻醬黃瓜拉皮的做法有哪些了吧！是不是非常的簡單呢？其實， 涼菜的做法都是非常的簡單的， 而且， 黃瓜是非常好的食材， 在這個季節的黃瓜味道也非常是不錯，