蟹黃能和魚一起吃嗎 蟹黃不能和什麼一起吃

蟹黃能和魚一起吃嗎

可以的， 螃蟹不可與以下食物同食：

螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+梨：二者一起吃， 傷人腸胃

螃蟹+泥鰍：功能正好相反，

不宜同吃

螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒

螃蟹+紫蘇葉：腹痛

螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒

螃蟹+香瓜：易導致腹瀉

螃蟹+番茄：產生砒霜會中毒

螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收

螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+紅薯：容易在體內凝成柿石

螃蟹+圓茄子：損傷腸胃

螃蟹+冷食：必導致腹瀉

螃蟹+石榴：刺激胃腸， 出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀

螃蟹+茄子：二者一起吃， 傷人腸胃

螃蟹+柿餅：腹痛

螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+橘子：令患軟癰

螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+香梨：傷腸胃

螃蟹+葡萄：身體不適

螃蟹+花生：腹瀉

蟹黃是螃蟹的什麼部位

螃蟹體內的卵巢和消化腺， 橘黃色、味鮮美。 蟹黃不是螃蟹的卵， 雖然成份和蟹卵基本一致， 但是兩者有本質區別。

蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞， 但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質， 並非單純的蟹卵。

蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟， 此時生產排出體外的是蟹卵，

留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。

蟹黃的營養價值

蟹黃就是螃蟹卵， 有河蟹黃和海蟹黃兩種， 以河蟹黃為好， 海蟹黃味稍差。 蟹黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。 但蟹黃中膽固醇含量很高，

每100g 蟹黃中膽固醇含量可高達466mg ， 故冠心病、高血壓、動脈硬化， 高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。 一般營養專家認為， 海蟹與河蟹營養價值都十分豐富， 總體來說都屬於涼性食物， 沒有太大差異。 中醫專家則認為， 河蟹性涼， 海蟹稍溫和一些， 所以藥用以淡水蟹為好。 而近來， 一些蟹專家對河蟹、海蟹進行了更細緻的分析。 經比較發現， 河蟹肉的熱量(103．00千卡)要高於海蟹肉的熱量(95．00千卡)， 其餘各項肉質 上的營養價值差別不大， 唯一不同的是蟹黃和蟹膏。 在蟹黃方面， 以雌河蟹黃為好， 海蟹黃營養價值稍遜。 在蟹膏方面， 河蟹和海蟹之間沒有區別， 而蟹膏又只有雄蟹才具備。 由此得出結論：河蟹的雌蟹營養價值最高， 次之的是河蟹的雄蟹。 如果是河蟹之間比較， 那麼雄蟹和雌蟹的營養價值， 以雌蟹價值為高。 如果是海蟹之間比較， 那麼雄蟹和雌蟹的營養價值， 以雄蟹價值為高。