酸甜苦辣能帶來不一樣的健康效果！

生活中有各種各樣的食物， 酸甜苦辣因有盡有， 但是你有沒有瞭解過不同味道的食物保健效果都是怎麼樣的呢?下面我們就一起詳細的去看看酸甜苦辣食物都可以給我們帶來哪些營養和保健效果呢?

甜味：糖是人體熱量的主要來源。 中醫認為， 甜味入脾， 吃甜食有補養氣血、補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用， 但過食甜膩之品， 則會壅塞、滯氣， 不僅使血糖升高、膽固醇增加， 並且還會引起身體缺鈣及維生素B1的不足。

酸味：由有機酸產生， 如醋酸、乳酸、檸檬酸等。 中醫認為， 酸味入肝。 適當吃酸食可促進食欲， 有健脾開胃之功， 並可增強肝臟功能， 提高鈣、磷元素的吸收。 醋酸還具有消毒的作用。 但過量服食可引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂， 故脾胃有病者宜少食。

苦味：由有機堿或無機堿離子產生。 如茶葉、咖啡、可哥等食物呈苦味， 就是因其含茶鹼、咖啡鹼之故。 中醫認為， 苦入其心， 具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、利尿以及健胃等作用。 但多食之將會引起腹瀉、消化不良等症。

辣味：由辣味素構成。 中醫認為， 辣入肺可發散、行氣、活血， 辣味能刺激胃腸蠕動、增加消化液的分泌， 還能促進血液迴圈和肌體之代謝， 祛風散寒、解表止痛。

但食之過量會刺激胃粘膜， 並可使肺氣過盛。 故患有痔瘡、肛裂、消化道潰瘍、便秘以及神經衰弱的患者不食為好。

其實我們的生活是離不開這些酸甜苦辣的食物的， 它們對於身體保健還有健康飲食上面都有著不可代替的作用， 所以希望通過上面的介紹的話， 那麼大家在生活中就應該更加注重這些健康飲食的保健問題了。