紅薯粉怎麼做才好吃呢？

2017-06-18

事實上紅薯粉是我們生活當中很容易吃得到的食物，但是有些人做出來的紅薯粉，營養美味，但是有時候口感卻不盡人意，所以大家不妨來瞭解下文推薦的紅薯粉做法。

方法一、

秘制酸辣粉

1、辣椒面和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢出來就不好了；

2. 燒熱玉米油至6成熱——何為6成熱？把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油面稍有動靜就差不過——關火，晃晃油鍋，再略降降溫；

3. 將一半的熱油倒進辣椒面中，攪拌均勻；

4. 等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩餘的熱油倒進辣椒面裡，攪拌均勻；

5. 加入生抽，

6. 加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。油辣椒即成。

7. 紅薯粉，用50——60度的水泡發10分鐘至微軟.

8. 鍋中入水，燒至沸騰後，下入泡軟的粉條煮30秒（半分鐘）；

9. 立即撈出粉條，過涼水並瀝幹水分備用；（切切：如果這時粉條仍然發硬，可以將粉條再次入沸水中煮30秒，再次撈出過涼，直到粉條熟.

方法二、

食材食譜熱量：9.5(大卡)

主料紅薯粉適量肉適量

方法/步驟

1、準備好肉，香菇，蔥薑蒜。

2、紅薯粉先用開水泡開，然後把水瀝幹備用。

3、由於火太大了前面的照片沒有拍到。先是把蔥薑蒜炒香，然後加入香菇。再加入適量的水進去。這個時候可以加一點醬油和鹽進去。把水燒開以後再加入肉片進去。

4、再把紅薯粉加入進去，再把鍋內的水燒開，這樣基本差不多了，再嘗一下味道怎麼樣。

5、如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。