蓮花菜包子的做法

隨著現在生活水準的逐步提高， 人們越來越開始注意養生和保健， 尤其是在飲食方面更是特別的注意， 不在是以前的整天吃大魚大肉， 而是開始注意葷素搭配，

所以很多的蔬菜開始成為人們在生活中主要食用的食材。 蓮花白是一種十分常見的蔬菜， 可以炒， 燉和做包子餡等， 無論是怎麼做都是味道鮮美。

主料：蓮花白 500g、黑木耳 100g、紅薯粉條 100g、小麥麵粉 500g

輔料：油 適量、鹽 適量、大蔥 適量、薑 適量、十三香 適量

製作步驟

將麵粉放在盆子里加水和發酵粉， 和成發麵團蓋上保鮮膜發酵， 黑木耳一涼水泡發， 蓮花白去根剝下葉子洗淨， 切成小塊， 粉條泡軟， 把木耳放進食物料理機裡， 蓋上蓋子攪動， 白菜及粉條也絞碎一起倒進大碗裡放入十三香， 鹽蔥薑攪勻， 面發好後揉勻， 搓成長條， 切成包子劑子， 擀成包子皮， 放上餡子包嚴， 包好的包子。 直到包完， .鍋裡燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟，

蒸熟的包子。

蓮花菜的作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力， 預防感冒。

3.防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標，

在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 相當顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。 圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

營養價值

性平,味甘， 無毒， 入胃、腎二經， 具有益脾和胃， 緩急止痛的功效。 每100克甘藍含有22千卡熱量， 含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、維生素U(氯化甲硫氨基酸)、胡蘿蔔素、鈣、鉀、錳、鉻、鉬以及纖維素。

甘藍被譽為天然“胃菜”， 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 降低癌變的幾率;富含的鉻， 對血糖、血脂有調節作用;含有的植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。