冠心病患者的藥膳食療食譜製作方法!
冠心病是中老年人常見病之一, 嚴重影響了人的生活品質。 蜜餞山楂、玉米粉粥、綠豆粥、山楂燉牛肉等藥膳可輔助治療冠心病, 促進病人的康復, 極其適合冠心病病人食用。
蜜餞山楂
功效:開胃, 消食, 活血化淤。
配料:生山楂500克, 蜂蜜250克。
製作:將生山楂洗淨, 去果柄、果核, 然後將山楂放入鋁鍋內, 加水適量, 煎煮至七成熟爛, 水將幹時加入蜂蜜, 再用小火煮透收汁即可。 冷卻後, 放入瓶中貯存備用。
用法:每日服3次, 每次15~30克。
玉米粉粥
功效:降脂, 降壓, 對動脈硬化、心肌梗塞、血液迴圈障礙等症也有一定的治療作用。
配料:玉米粉、大米各適量。
製作:將玉米粉加適量冷水調勻, 待大米粥煮沸後入玉米粉同煮為粥。
用法:早、晚餐溫熱服。
綠 豆 粥
功效:清熱解毒, 消腫, 降脂, 也適用於暑熱煩渴、癤腫、食物中毒等症。
配料:綠豆適量、大米100克。
製作:先將綠豆洗淨, 用溫水浸泡2小時, 然後與大米同入砂鍋內, 加水1000毫升, 煮至豆爛米開湯稠。
用法:每日2~3次頓服, 夏季可當冷飲經常食用。
忌宜:脾胃虛寒, 腹瀉者不宜食用,
山楂燉牛肉
功效:補氣血, 去瘀阻, 適於心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。
配料:山楂15克, 紅花6克, 紅棗10枚, 熟地6克, 牛肉200克, 胡蘿蔔200克、紹酒、蔥、薑、鹽各適量。
製作:1、把山楂洗淨、去核;紅花洗淨去雜質;紅棗去核;熟地切片;牛肉洗淨, 用沸水焯一下, 切成4釐米見方的塊,
服法:每日1次, 吃牛肉50克, 隨意食胡蘿蔔喝湯。
陳皮黃芪煲豬心
功效:補心益氣, 疏肝解鬱。
配料:陳皮3克,
製作:1、把陳皮、黨參、黃芪洗淨, 陳皮切3釐米見方的塊;豬心洗淨, 切成3釐米見方的塊。 2、把鍋置中火上燒熱, 倒入油, 油熱時, 加入豬心、胡蘿蔔、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪, 加雞湯300毫升, 煮沸, 再用文火煮至濃稠。