荸薺的食用方法
荸薺我們也叫做是馬蹄， 荸薺是一種草本植物， 荸薺一般長在野外的濕地里面， 荸薺有非常高的營養價值， 荸薺里面含有豐富的碳水化合物和蛋白質， 荸薺里面的纖維素也很多， 所以常吃荸薺可以有很好的減肥功效， 荸薺還有利于預防癌癥和調節我們體內的酸堿度。
荸薺可以用來食用， 而且荸薺有很多種做法， 我們可以采用荸薺來煮水做成荸薺水， 我們也可以用荸薺來做成荸薺餅或者用荸薺來做菜。
荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個， 干黑木耳(泡發后大約200多克)20克， 新鮮尖米椒若干， 蒜2瓣， 香菜2根， 油， 鹽， 白糖， 味精
做法
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發后， 用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎， 香菜只取根部， 切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱， 下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下， 接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點軟塌， 放白糖、鹽和香菜根， 炒勻鍋中所有物， 最后加味精即可起鍋。
荸薺甜湯
材料
荸薺(馬蹄)， 銀耳， 紅棗， 冰糖
做法
1. 銀耳浸泡1小時， 發開后清洗干凈， 去掉黃蒂， 摘成小朵.
2. 荸薺洗凈， 削去外皮， 切成小塊兒; 紅棗洗凈備用.
3. 將銀耳碎， 荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水， 大火上汽后， 轉小火壓20分鐘即可.
上文我們介紹了什么是荸薺和荸薺的生長環境， 荸薺含有多種營養素， 我們常吃荸薺可以起到很好的食療功效， 上文也介紹了荸薺的幾種做法， 大家看了這些荸薺后就懂得如何利用荸薺來為我們的日常保健服務了。
