如何才能做出一道好吃的清炒?

青菜富含豐富的維生素， 很多人都十分喜愛它的清爽的味道， 在吃過一些肉類之後， 很多人傾向於食用清炒菜心來解除油膩， 讓自己的腸胃更加通暢， 清炒菜心也是一道很家常小炒， 在很多家庭餐桌都能夠見到這道菜， 可見其受歡迎的程度， 經常食用清炒菜心， 可以讓自己的皮膚更好。 那麼， 您知道應該如何製作才能製作成一道好吃的清炒菜心嗎?

一、主料：

菜心350g

二、輔料：

紅椒適量， 鹽適量， 橄欖油適量， 蒜瓣3個， 蠔油20g， 白糖1g

三、步驟：

1.準備原料， 菜心摘去老根老葉， 清洗乾淨， 菜心洗淨備用， 大蒜剁碎。

2.小碗內倒入涼開水， 調入蠔油、生抽、鹽、糖和適量的清水攪拌均勻， 兌成蠔油湯汁。

3.鍋內加入適量清水燒開， 加入適量鹽和油， 把菜心放進沸水中， 煮至水再次沸騰， 焯燙1分鐘撈出瀝幹水分。

4.將油菜心撈出瀝幹後整齊的擺放在餐碟中。

5.將鍋子清洗乾淨， 加入少量食用油，

6.接下來， 把調味汁倒入鍋中， 和蒜碎一起煮出香味。

7、將煮好的調味汁用小勺均勻的淋在油菜心上就可以食用了。

通過以上介紹， 您一定知道應該如何操作才能製作出一道美味可口的清炒菜心了吧， 這種食物清爽可口， 十分受歡迎， 具有很好的解膩的功效， 如果您已經食用了很多較為油膩的食物， 不放在加上一道清爽的清炒菜心， 讓你的胃腸道功能恢復活力、更加輕鬆吧!