芒果黑米粥的做法

夏天到了， 一種來自熱帶的水果出現了。 芒果不僅味道比較甜而且果肉飽滿。 是不少孩子和大人都喜歡的一種食物， 黑米是一種黑色的大米， 有減低血糖血壓的功效， 是不少人的養生食物， 在夏天吃上這麼一碗芒果黑米粥， 不僅開胃而且營養十足。 下面介紹芒果黑米粥的做法。

芒果黑米粥比較滑潤， 對身體也有很大營養補充， 特別是美容和減肥方面， 應該是女士中意的粥。 希望大家有時間也可以做做啊！

黑米150克、大米50克、芒果300克、優酪乳100克、白糖適量

將芒果取肉切成丁。 芒果核加水煮20分鐘。 將黑米和大米一起洗乾淨加上芒果水， 放鍋中用小火煲， 直到軟糯鮮滑後加糖攪拌均勻出鍋。 最後， 將芒果肉撒在粥上， 淋上優酪乳， 即可。

黑米和大米的比例要控制好。 要小火慢慢的煲， 而且隨時要攪拌均勻， 防止粘鍋。

用料

優酪乳150毫升牛奶200毫升

芒果1個

黑米50克

調料

牛奶芒果黑米的做法

黑米煮熟備用， 準備好一個乾淨的玻璃碗

加入自製的優酪乳， 量在玻璃碗容量的三分之一即可

加入牛奶沒過優酪乳

煮好的黑米飯裡放點紅糖攪拌均勻後捏成一個圓球

把黑米團放入碗裡

放入去皮切片的芒果， 淋上幾勺蜂蜜即可

烹飪技巧

1、優酪乳和牛奶的量沒有那麼嚴格， 優酪乳的量稍微多點那麼這個甜品更加濃稠點， 如果不會做優酪乳那就用買來的；

2、黑米比較難煮熟的， 建議黑米先提前淘洗好幾個小時再煮， 用高壓鍋煮比較快捷， 比平時煮飯適當多放一點水， 煮開後小火煮15分鐘燜15分鐘即可。

雖然芒果的味道十分甜香， 但是由於是濕毒比較大而且吃多了不利於腸胃的吸收，