?菜脯香螺怎么做

香螺是很多人喜愛吃的， 香螺的營養價值比較高， 吃這類食物對人體營養補充非常不錯， 不過在對香螺制作的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 否則在吃的時候， 對身體也是會有一些影響的， 那菜脯香螺怎么做呢， 這也是很多人不太清楚的， 這樣的佳肴制作也是比較簡單。

在制作菜脯香螺的時候， 需要注意對它的制作流程進行了解， 這樣對菜脯香螺的時候， 才會知道該如何進行， 那菜脯香螺怎么做呢， 下面就詳細的介紹下。

菜脯香螺怎么做：

主料：香螺400g。

輔料：菜脯80g， 姜20g。 蒜適量， 辣椒2個。 料酒30ml， 醬油5ml。 蔥適量。

步驟

1.洗好香螺， 再瀝水備用。

2.備切好所作配料。

3.鍋內加水。

4.煮至水開。

5.將香螺入鍋內微焯。

6.加入適量料酒， 去腥。

7.煮至湯底開后， 再將香螺瀝水出鍋備用。

8.熱鍋加油。

9.將辣丁， 菜脯丁， 姜末及蒜片下鍋爆炒出香。

10.再將焯好的海螺加入到鍋內。

11.加入適量料酒提香。

12.加入適量醬油提味。

13.再加入半小碗清水。

14.煮至湯底微干時， 加入蔥段。

15.翻炒出香味既可食用。

小貼士

1、焯香螺的目的是為了能夠去除香螺的腥味， 并增加菜品的鮮味。

2、在成品的時候留一些湯汁， 這樣可以使香螺更加入味哦。

香螺的營養價值

香螺不但肉質鮮美， 它還具有很多功效呢。 比如它可以清熱明目， 所以對于用眼過度的人來說， 是非常適合食用的。 同時它還具有利尿通淋的功效呢， 吃香螺另一方面還能夠補充身體每日所需要的營養元素哦。

以上就是對菜脯香螺怎么做詳細介紹， 在制作這類佳肴的時候， 都是可以根據以上的方法進行， 那在制作菜脯香螺的時候， 食材的選擇也是很關鍵的， 在對香螺購買的時候，