西蘭花燒豆腐的做法

可能我們每個家庭每天都會吃豆腐吧， 豆腐是一種非常有營養的東西， 當然豆腐的做法也有很多種， 不同的做法做出來的豆腐的味道也是不一樣的， 西蘭花燒豆腐是一種非常不錯的一道菜， 現如今已經成為了很多人的最愛， 很多人都想學習一下他的做法， 下面簡述一下西蘭花燒豆腐的做法吧。

做法一：

1. 把豆腐切成厚3 釐米、長6 釐米的方塊， 用旺火烤至淡黃色；

2. 玉米麵加適量油炒香備用；

3. 把薑、蒜放在一起搗成泥， 摻入豆腐渣、炒玉米麵和鹽製成蘸頭；

4. 食用時以白水將豆腐煮熟， 蘸上蘸頭， 趁熱吃最好

做法二：

1、每塊豆腐切為四件， 放碟上， 灑?茶匙鹽於豆腐上， 隔水蒸約10分鐘。

2、取出豆腐， 用廚房紙吸幹水分， 放入滾油內慢火炸至金黃色， 盛起。

3、燒熱 砂窩下油1湯匙， 放入豆腐， 再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿蔔花、菜心， 再注入上湯， 慢火煮至汁液濃稠， 打獻汁（埋芡），

做法三：

1、燒制：將栗炭放入火盆燒燃， 架上鐵條網架， 架熱後抹上菜油， 擺上豆腐， 邊烘邊翻動（有的在翻動時一面在豆腐上抹點鴨油， 因豆腐受熱油易浸， 食時更為香糯）， 待烤制呈金黃色即成。

2、食法：甜、鹹醬油， 鹵腐汁， 花椒油， 香菜， 薄荷， 糊辣子（即將幹辣辣子在炭火上烤香糊， 然後搓細）， 兌成汁。 一種吃法是， 取方塊豆腐邊蘸調味汁而食。 亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。 調味料可按各人的愛好兌制， 吃多吃少， 由客自定， 一般是以10塊正方豆腐為起點

西蘭花燒豆腐的做法在以上內容中已清楚的介紹了， 我們發現， 西蘭花燒豆腐的做法並不是特別困難， 西蘭花是一種富含多種維生素的食物，