秋天吃什麼湯最好

2018-08-31

每年一進入秋季，特別是在乾燥的北方，大家往往會感到自己的皮膚顯得緊繃繃的，還很容易脫皮或是起屑，嘴唇也很易出現乾裂的現象，不僅如此，就連頭髮也看上去乾枯缺少光澤，這些都一定程度影響了人們的外在形象。湯品具有預防秋燥的功效，那麼秋天應多喝些什麼樣的養生湯最好呢？

1.無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養血

做法：把瘦肉洗乾淨，切粗丁，把無花果和南北杏洗乾淨，枸杞洗乾淨，薑切片備用。在鍋裡放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗乾淨浮沫。把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。

小貼士：焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。

2.冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧

原料：冬瓜，海帶，

瘦肉，陳皮、鹽。

做法：把瘦肉洗乾淨，切塊，冬瓜去皮洗乾淨，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗乾淨，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

小貼士：冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。

3.蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥

原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇，油，鹽，雞精，薑。

做法：把豬心沖洗乾淨，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗乾淨。把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗乾淨，把姜切片，金針菇洗乾淨備用。在鍋裡放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和薑，繼續煮五分鐘，然後放入豬心煮兩分鐘即可，最後，滴入香油，加鹽和雞精調味即可。

小貼士：這款蓮子豬心湯有補益心神的作用，是秋季滋補靚湯的。

4.百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤

原料：冬瓜，黑木耳，百合，小紅辣椒，小紅辣椒，蔥，橄欖油，鹽。

做法：把冬瓜洗乾淨，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊。把百合用清水浸泡發，洗乾淨，小紅辣椒洗乾淨切碎，蔥切蔥花。在鍋裡放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然後加入百合煮一分鐘，

再加鹽調味即可。