怎麼分辨生香蕉和熟香蕉

香蕉固然是非常可口且具有高營養價值的水果品種， 有利於潤腸道、治便秘。 但如何正確的挑選香蕉卻是困擾大多數人的問題之一。 很多人都面臨著買回的香蕉不夠成熟， 味道生澀或香蕉過於成熟， 出現部分腐爛的問題， 因此， 粗略瞭解如何分辨生香蕉和熟香蕉是非常有必要的。

1.沒有果香味的香蕉。 我們自然成熟的香蕉都是有香蕉的清香氣溫是原味， 香蕉果實的味道。 而催熟過的香蕉左右一股刺鼻的味道和酸味。 而這種味道聞起來就像是臭抹布一樣， 這種香蕉的表面加了違規的催熟劑， 而我們國家也允許使用一定量的催熟劑。 如果使用超標的話， 這些香蕉的顏色就會看起來很嫩。

2.香蕉的果皮上沒有黑色斑點的香蕉。 而正常成熟的香蕉表面上就會有黑點點的痕跡。 這個時期的香蕉的甜度就很高， 而且口感也很好。 但是如果黑點太多， 就表示這香蕉已經熟過頭了， 這些黑點點就會進入果肉裡面。 而催熟過的香蕉表面就很光滑， 沒有這些黑點點的， 一般都是催熟過的香蕉。

3.中間夾生的香蕉， 在成熟的香蕉表面， 不僅外表是黃色的， 而且果肉也很香甜鬆軟。 香蕉的中間部分也是軟的。

而催熟過的香蕉果肉中間就會有一些硬塊也會顯得夾生。 表面看起來熟了， 但是裡面口感並不好， 生香蕉還是很苦澀的。 這種香蕉裡面包含大量的鞣酸。 在香蕉成熟之後， 呢種澀澀感已經沒有了， 但是裡面還是含有很多的這種物質。 它就有很強的收合作用， 會使糞便變成又幹又硬的糞便， 會讓人們得便秘。 而且嚴重的話還有可能對我們的身體產生不好的影響。

香蕉不熟能吃嗎?

答案是不可以。 不熟的香蕉不僅口感不好， 吃了對身體也是不好的哦!為什麼香蕉不熟就不能吃呢?

未成熟的香蕉外皮呈青綠色， 剝去外皮， 澀得不能下嚥。 熟透了的香蕉， 澀味一掃而淨， 軟糯香甜， 深受孩子和老年人的喜愛。 而生香蕉的澀味正是來自于香蕉中大量的鞣酸， 未成熟的香蕉鞣酸含量更多。 鞣酸具有非常強的收斂作用， 可以使糞便變得幹硬， 從而造成便秘。

大家都知道， 吃香蕉有通便的作用， 但是如果你誤食了不熟的香蕉， 那麼就會適得其反了。 吃不熟的香蕉對於便秘的朋友來說會加重便秘的症狀。

而且不熟的香蕉本身口感就不好， 何必要急於一時呢?大家不妨跟隨媽網百科學習如何催熟香蕉， 這樣就可以更快享受到香蕉的美味了!