番茄蝦的做法，這樣做味道好極了！
蝦是營養價值很高的食物， 再加上肉質鮮嫩、味道鮮美， 所以深受人們的喜愛， 專家推薦那些身體虛弱或者生病後需要調養身體的人可以多吃蝦， 而蝦和番茄是非常好的搭配， 所以下面就告訴你番茄蝦的正確做法。
一、紅酒番茄蝦
材料
番茄醬， 料酒， 虎蝦， 白糖， 生抽， 葡萄酒， 蔥薑蒜
做法
1、蝦剪淨須腳蝦槍， 料酒微微醃制下。
2、蔥薑蒜洗淨切碎末， 待用。
3、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）
4、油用小火燒至五成熱， 下蝦翻煎。
5、約5分鐘後放入蔥薑蒜末， 繼續煎至九分熟。
6、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟， 出鍋裝盤， 撒上蔥末即成。
二、微波番茄蝦
材料
明蝦15只， 番茄醬兩湯匙， 料酒半湯匙， 蠔油半湯匙， 生抽一湯匙， 白糖一點點
做法
1.明蝦15個， 洗淨剪去須和蝦刺， 用剪刀在背部剪開， 挑出腸泥
2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻醃制10分鐘
3.塔吉鍋中， 放入一湯匙食用油， 把蔥薑絲放入
4.入微波爐高火叮1分鐘
5.把醃制好的蝦平鋪入內， 把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面
6.蓋上蓋子入微波爐， 高火叮兩分半鐘， 取出開蓋拌勻撒香菜即可
三、黑椒番茄蝦
材料
新鮮海蝦16只， 中型紫皮圓蔥1個， 中型番茄1個， 黑胡椒粉， 橄欖油， 鹽， 白酒
做法
1.海蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦足， 並用牙籤挑去沙線， 用清水反復沖洗3次， 之後撈出控幹水分；圓蔥切去兩端， 去外皮， 之後沖洗乾淨， 切成1cm左右的小塊；番茄洗淨去蒂，
2.將洗好的海蝦， 放入碗中， 放入白酒3湯匙， 鹽少許， 用手抓勻， 醃制5分鐘
3.鍋內倒入少許橄欖油， 稍熱， 入圓蔥碎， 煸出香味至圓蔥成半透明狀， 盛出備用
4.稍微添加一點橄欖油， 稍熱， 入番茄碎， 小火翻炒至醬狀
5.將番茄醬撥至鍋外側， 放入醃制好的蝦， 用油煎至一面成紅色， 翻面， 另一面也煎成紅色
6.放入煸炒過的圓蔥碎， 翻炒均勻， 撒入黑胡椒粉和少許鹽， 加入少許白酒， 改小火， 收幹湯汁， 即可盛盤。
