西胡炒雞蛋的做法

雞蛋和很多的食物都可以搭配在一起， 比如說韭菜炒雞蛋， 番茄炒雞蛋， 不過還有西胡炒雞蛋也是比較常見， 西胡炒雞蛋營養可以說是非常的豐富， 對於人體健康非常的有益， 可讓個人的免疫力更強。 那麼西胡炒雞蛋的做法是怎麼樣的呢？下面就來給人們介紹一下具體的做法， 可以參考做法自己在家裡做。

用料：

主料：西葫蘆一個雞蛋兩個青椒一個

輔料：油適量鹽少許醬油， 醋少許蒜， 家裡沒了就沒放兩三瓣， 臨出鍋前放西葫蘆炒雞蛋的做法

1.西胡洗好， 切片。 怎麼切隨意啦。 不要太厚。 （一分為二， 再一分為二， 刀斜著切）

2.打兩個雞蛋放入碗中， 用筷子打散， 打好待用！

3.將所需的所有配料全部備齊。 放一旁待用！此處應該有蒜， 可是我家沒有了， 拿了青椒代替， 本人也喜歡青椒的味道

4.鍋中倒油， 待油熱倒入雞蛋， 翻炒， 炒個半熟即可。 盛入碗中待用。

5.鍋中倒油， 油熱倒入切好的西胡， 一分鐘左右放鹽少許， 醬油少許（為顏色好看）

6.待67分熟時， 倒入雞蛋、醋。

翻炒一會放青椒絲， 出鍋。

烹飪技巧

注：加醬油是為了顏色好看。 口重的朋友可以多加點鹽， 不要多加醬油， 要不太黑， 看看樣子也影響吃的心情。