桔子的營養價值

橘子知識介紹：

橘子為芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。 橘子常與柑子一起被統稱為柑橘， 顏色鮮豔， 酸甜可口， 是日常生活中最常見的水果之一。

橘子營養分析：

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸， 前者具有美容作用， 後者則具有消除疲勞的作用;

2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠， 可以促進通便， 並且可以降低膽固醇;

3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性， 降血壓， 擴張心臟的冠狀動脈， 故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品， 研究證實， 食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

4. 在鮮柑橘汁中， 有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”， 它能使致癌化學物質分解， 抑制和阻斷癌細胞的生長， 能使人體內除毒酶的活性成倍提高， 阻止致癌物對細胞核的損傷， 保護基因的完好。

橘子補充資訊：

1. 腸胃功能欠佳者， 吃太多橘子， 容易發生胃糞石的因擾;

2. 橘子含熱量較多， 如果一次食用過多， 就會“上火”， 促發口腔炎、牙周炎等症;

3. 過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”， 出現皮膚變黃等症狀。

橘子適合人群：

一般人群均可食用， 風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

橘子食療作用：

橘子味甘酸、性涼， 入肺、胃經;

具有開胃理氣， 止渴潤肺的功效;

主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘子食物相克：

橘子同螃蟹食， 令患軟癰。 同獺肉食， 令噁心。 勿與檳榔同食。 (引自《飲食須知》)