夏季降火喝什麼湯好

夏季宜上火， 不妨用苦瓜、綠豆、冬瓜等解熱毒、去肝火的食物煲成湯經常食用。 這裡古方中醫為您推薦三款消暑下火的湯：

1.苦瓜瘦肉湯

用料：鮮苦瓜250克、瘦豬肉200克

做法：鮮苦瓜去核洗淨， 切塊；瘦肉切小塊， 共放瓦煲內， 加適量清水煲湯。

功效：苦瓜， 苦寒， 能清熱瀉火解毒， 豬瘦肉能滋陰潤燥。 合用既能清熱解毒， 又能潤膚潤燥。

2.冬瓜荷葉湯

用料：冬瓜1000克、鮮荷葉兩張、瘦肉250克

做法：冬瓜洗淨連皮切塊， 荷葉洗淨紮好， 瘦肉成塊落， 齊入煲， 放六碗水， 煲兩小時即可。

功效：冬瓜乃夏天瓜菜， 應值時令， 以利水去濕去暑見稱；夏季亦是荷葉的旺盛生長期， 清熱解毒， 除煩通竅。

3.海帶綠豆湯

用料：綠豆150克、海帶300克

做法：先將幹海帶提前一天泡好（鮮海帶不用泡）， 綠豆泡2小時。 鍋內放六碗清水， 將綠豆煮半小時， 再放入海帶煮開即可， 也可以添加西米， 口感更好。

功效：綠豆有大量人體所要的氨基酸，