營養飲食

剛做好的優酪乳能喝嗎?

現在大大小小的超市都可以買到優酪乳來喝, 父母們經常給小孩子買優酪乳喝, 這對保持孩子的腸胃健康是有好處的, 除此之外, 也有的人會自製優酪乳, 如果自己做優酪乳的話, 首先要準備好牛奶等食材, 然後要掌握正確的製作方法, 大家都知道, 優酪乳是需要經過發酵的, 那麼剛做好的優酪乳能不能喝呢?

剛做好的優酪乳能喝嗎?

當然可以, 不知新鮮美味而且營養價值很高哦——剛剛做好的優酪乳, 每克含有15億以上的活性乳酸菌, 比經過貯存、運輸後的優酪乳的活菌含量高得多, 因此營養價值更高。

優酪乳是以牛奶為原料, 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑), 經發酵後, 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。 優酪乳不但保留了牛奶的所有優點, 而且某些方面經加工過程還揚長避短, 成為更加適合於人類的營養保健品。

剛做好就吃會影響口感, 因為通電發酵做好後的優酪乳會有點點溫熱的感覺, 口感不好, 建議可以放入冰箱適度冷藏後再拿出來食用, 如果覺得比較涼可以從冰箱裡拿出來放置一會再食用,

這樣比剛做好溫熱的口感要好。

優酪乳如果已經做好了, 是可以直接吃的, 不需要一定要冷藏後飲用的, 冷藏只是讓風味口感變得更好而已。 經常飲用優酪乳對身體健康是非常好的。 優酪乳營養豐富, 能平衡胃腸菌群, 潤腸通便。

不過要注意胃腸不好的人, 不要空腹飲用優酪乳。

做優酪乳時建議按照優酪乳機的說明書來操作。 做出的優酪乳是可以馬上食用的。 優酪乳能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解, 使人體更容易消化和吸收。 有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效, 能抑制腸道內腐敗菌的繁殖, 並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。