營養飲食

木瓜椰奶西米露

木瓜營養豐富, 深受女性朋友的喜愛, 對于減肥有很大的幫助, 木瓜中含有的木瓜酶可以促進乳腺激素的分泌, 有一定的豐胸效果。 木瓜的色香味俱全, 素有嶺南果王的美譽。 用來制做婦女催乳的湯品時, 要采用沒有成熟的木瓜, 而用做潤肺健胃的湯品時, 則采用成熟的木瓜。

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西米是由棕櫚樹的核或者軟核加工而成的, 西米質地干凈顏色潔白者, 名為真珠西谷, 白凈滑糯, 營養頗豐。 西米對于一般人群均可食用。 適宜體質虛弱、產后以及病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用, 但是不適合患有糖尿病者食食。

下面就來給大家介紹一下木瓜椰奶西米露的具體制作方法:首先需要準備主料, 包括木瓜和西米各適量, 調料是椰奶和牛奶。 首先將木瓜清洗干凈, 然后削皮去籽, 將瓜肉掏出來備用。

將鍋中加入適量的水, 大火燒開, 然后倒入西米調至中火煮, 一邊煮一邊用勺子時常攪拌。

目的是為了不是西米糊底, 大約煮上一刻鐘就可以關火了。 這時, 在西米中間還有一些白點, 將蓋子蓋好燜上10分鐘左右。 將西米撈出來放到清水中浸泡一會, 這時候, 可以看見西米呈透明狀, 等浸泡好后將西米撈出來倒入一個容器中, 再將木瓜肉放到西米中, 再倒入奶。

和椰奶, 攪拌均勻就可以了。 椰奶和牛奶的比例以及量的多少可根據個人口味而定。 在煮西米時要注意的是, 一定要把握好煮西米的火候, 如果煮的時間太久就會煮成面糊, 而煮的時間短了, 西米還會有硬芯, 所以煮好后要用涼開水浸泡一下, 這樣煮出來的西米口感最好。