什錦菜的副作用

文章導讀

什錦菜人們又稱十樣菜， 什錦菜是南京特色的一道素菜， 為什麼叫做十樣菜呢?那是因為它可以用不少於十種蔬菜炒製成一種菜， 花樣很多。 什錦菜的製作方法還是有很多種的， 也可以用黃花菜進行製作， 炒出來的味道清淡可口， 有健體補虛的功效， 也有安神補腦的功效， 對於失眠以及體制比較虛弱的人來說很適合食用的。

什錦菜的做法有：黃瓜、雞蛋、玉米等等製作而成的。 還有很多食材可以做出什錦菜， 那麼既然有那麼多的食材可以製作出什錦菜。 它有沒有什麼副作用呢?什錦菜是沒有多大的副作用， 反而會非常美味的。 就說說什錦菜的做法吧.

原料: 黃花菜15克， 香菇30克， 黑木耳10克， 油麵筋20克， 豆腐衣2張， 素腸60克， 毛豆20克， 雞毛菜25克， 熟筍肉30克， 五香豆腐乾2塊， 邊尖筍15克， 白糖5克， 醬油20克， 精鹽5克， 味精2克， 植物油60克， 素鮮湯60克， 濕澱粉適量。 制法: (1)黃花菜用開水浸泡發軟並浸出黃水，

放涼水中洗淨， 切成段。 素腸橫刀切成厚片。 筍切成斧頭塊。 豆腐衣用水浸軟， 撕掉硬邊， 切成三角塊。 麵筋一切四。 (2)炒鍋上旺火， 放油燒至八成熱， 推入除雞毛菜外的所有原料， 淋上適量水， 不停地翻煸， 煸透至出水， 加入醬油、白糖、味精、精鹽， 煸至上色入味， 放入素鮮湯燒滾， 轉用小火加蓋燜燒3分鐘， 再轉用旺火， 加入雞毛菜燒滾， 用濕澱粉勾芡， 淋上熱油， 用手勺反復推打入芡， 再加熱油推打至芡發脹、光亮， 加麻油拌和即成.

但是什錦菜吃多了是會引胃腸道不舒服的， 所以建議大家在吃的時候適量就行， 不要暴飲暴食， 什錦菜一般人都是可以使用的， 但是對於那些濕熱體質以及痰濕體質， 陰虛體質的人來說是不適合食用什錦菜的，

所以濕熱體質以及痰濕體質， 陰虛體質的人千萬不要食用什錦菜。