孕婦能吃胡蘿蔔嗎？有什麼好處呢？

在我們平時吃的蔬菜中胡蘿蔔是最常見的， 胡蘿蔔營養高， 有小人參稱號， 它能夠降血脂降血糖， 明目， 孕婦也是可以吃胡蘿蔔的， 而且對寶寶的發育還很好。

一、孕婦可以吃胡蘿蔔嗎？

可以吃。

胡蘿蔔中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質， 營養比較豐富， 適合孕婦吃。 孕婦多吃胡蘿蔔， 還能增加維生素A原（胡蘿蔔素）的攝入量， 提高自身免疫力。

二、產婦可以吃胡蘿蔔嗎？

可以吃。

產婦吃胡蘿蔔可以增加維生素A的攝入量， 提高自身免疫力， 並能促進腸蠕動， 改善便秘。

三、胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔營養豐富， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，

每100克鮮胡蘿蔔含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素， 含量高於番茄的5～7倍， 食用後經腸胃消化分解成維生素A， 能防治夜盲症和呼吸道疾病， 促進兒童生長等功能。 此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。 每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔， 對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。 胡蘿蔔的營養價值很高， 大部分營養物質是無氮浸出物， 並含有甘蔗糖和果糖， 故具甜味， 蛋白質含量也較其他塊根為多。 胡蘿蔔素尤其豐富， 為一般牧草飼料所不及。 胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

一般說， 顏色愈深， 胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高， 紅色的比黃色的高， 黃色的又比白色的高。