夏季肝病患者應怎么飲食

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夏季， 肝病患者養生保健重點在飲食上：

①夏季飲食宜清淡爽口， 適當選吃多汁、寒涼食品， 如黃瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、銀耳等蔬菜，

有利于肝病患者降暑毒、消暑氣、涼血、凈血、防肝火。 忌吃油膩食物， 少吃甜食、辛辣食品。 天氣暑熱， 肝病常陰虛、內熱、口渴， 病人喜好冷飲。 少吃尚可， 切勿過量， 以傷陽氣， 影響胃腸功能。

②夏季因機體消耗增多， 代謝加快及因食欲減退， 消化道吸收減少， 攝入不足， 機體營養相對不足， 故應保證三餐的營養， 必須補充足夠的蛋白質、維生素和無機鹽食物。

③夏季是吃水果的季節， 品種很多， 為爭取攝入足夠的維生素， 應多吃水果。 水果的選擇， 應選擇新鮮多汁的黃瓜、西紅柿、草莓， 養肝生津的葡萄、西瓜、生梨、香蕉等。

④夏季蚊蠅孽生， 致病微生物大量繁殖， 食物極易腐敗， 以致急性胃腸炎、腸道傳染病容易流行。

應特別要注意居住環境和個人飲食衛生， 在吃涼拌食物、水果一定要洗凈、消毒， 以防病從口入。 切勿貪嘴， 不食生貝、醉蝦、醉蟹、半生不熟的生貝毛蚶， 這些海產品常帶有各種病毒、細菌和寄生蟲， 常導致雙重感染， 可使原有的肝病惡化急變。

西瓜、西紅柿、黃瓜、草莓能消煩止渴， 生津利尿。 梨為“百果之宗”， 生吃能清六腑之熱， 熟食能滋五臟之陰， 是夏令保健品中清熱滋潤佳果。

葡萄， 性平， 味甘酸， 能補氣血， 益肝陰， 利小便， 暖胃健脾， 除煩解渴， 葡萄中含多酚類物， 是天然的自由基清除劑， 具有很強的抗氧化活性， 可以有效調整肝細胞功能， 抵御或減少自由基對肝臟損害， 還具有抗炎作用， 能與細菌病毒中的蛋白質結合， 降低它們的致病能力。

國外研究證明， 具有抗病毒能力， 葡萄中含豐富的葡萄糖和多種維生素， 對保護肝臟， 提高血漿白蛋白， 消除腹水浮腫有明顯的效果， 葡萄中的果酸能幫助消化， 增加食欲。 現代科學研究， 葡萄中生物活性物質opc（原花青素）是最高效的抗氧化劑， 比維生素C強20倍， 比維生素E強5倍。

⑤補充足夠的水分， 夏季皮膚呼吸的無形水分丟失增多， 需要補充， 每日補充量不少于2000毫升。 以礦泉水、鹽開水為主， 綠茶水、綠豆湯、酸梅湯等飲料， 可消煩除渴， 降暑氣， 補充水分， 增加循環血量。