七美食助你保胃健康
胃病高發 七美食助你保胃健康
很多人由於處於高強度的工作之中， 經常無法按規律地飲食引發腸胃病， 腸胃不好吃什麼來調理呢， 特別是現在進入了夏季， 很多人都會不節制地暴飲暴食， 就更容易引發腸胃病了， 下面跟大家分享的就是夏季腸胃不好怎麼調理的飲食方法。
多吃南瓜、甘藍、紅薯等可養胃
南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質， 起到排毒的作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少胃潰瘍。
調理腸胃如何吃：南瓜粥
吃法：老南瓜100克， 大米200克， 食鹽適量。 南瓜去皮， 洗淨切細備用。
甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一， 也被譽為天然的“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。
調理腸胃如何吃：腰果橄欖油拌紫甘藍
吃法：把紫甘藍切細絲備用， 腰果壓碎備用， 把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內， 加鹽雞精， 糖拌勻， 加入橄欖油拌勻， 撒上香腸絲和腰果碎即可。
紅薯
紅薯性平， 味甘， 補脾益氣。 醫生記載：紅薯“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。
調理腸胃如何吃：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量。 把排骨洗淨， 紅薯去皮切塊， 蔥薑適量， 板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開， 把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水， 撈出洗淨;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時， 吃前放少許鹽即可。
鐵棍山藥
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質， 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛， 固腎益精、益心安神等作用。
調理腸胃如何吃：鐵棍山藥黑芝麻粥
吃法：準備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。 把大米淘洗乾淨， 鐵棍山藥清洗乾淨， 戴上手套， 刮掉外皮， 切成滾刀小塊;將大米， 鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋， 加入足量的水， 再加入兩大塊梨汁冰糖， 蓋好蓋子，
多吃豆類
綠豆有清熱解暑的功效。 豆類富含蛋白質， 而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。 與肉類所含的飽和脂肪酸相比， 不飽和脂肪酸對人體更有益。 另外， 豆芽也是不錯的蔬菜。 豆芽可以做菜吃， 也可做湯。 在夏季多吃點豆類， 可有效解除夏季濕悶天氣對人體的影響。
調理腸胃如何吃：豆芽粉絲
吃法：準備豆芽， 粉絲一把， 剁椒。 把豆芽洗乾淨， 粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘; 開鍋， 油熱放蒜末， 薑末爆香一下， 然後倒入豆芽翻炒幾下， 再倒入粉絲， 一起大火翻炒， 可以適當加些水稍微燜個幾分鐘， 以免粉絲粘在鍋邊;然後倒一大匙剁椒， 少加些糖， 鹽， 繼續翻炒下， 最後加點雞精， 蔥花就可以起鍋了。
多喝優酪乳
優酪乳和其他日常發酵乳製品中所含的益生菌可改善消化系統。 人的消化系統中含有幾百種益生菌， 這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長， 從而促進健康消化。 腸道內最常見的益生菌菌株是存在於優酪乳中的嗜乳酸桿菌。 專家認為優酪乳確實在調理腸胃方面有著卓越功效。
調理腸胃如何吃：優酪乳涼麵
吃法：義大利熟面150公克， 玉米粒2大匙， 鮮奶油1大匙， 優格2大匙， 檸檬原汁1大匙， 檸檬皮適量， 糖1茶匙， 鹽1/4茶匙。 將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用;將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻;然後將義大利熟面和作法2的醬汁拌勻， 再加入作法1的檸檬皮屑， 最後撒上玉米粒即可。
芥末可養胃
芥末在中藥裡名為白芥子， 有溫化痰濕的作用。 如果在拌涼菜、涼麵或是涼皮時， 加點芥末， 一來可以調味， 二來可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。 但是要注意量的適度， 只需取一小點即可， 以免過多反而刺激胃。
調理腸胃如何吃：芥末白菜墩
吃法：大白菜500克， 白糖10克， 芥末100克， 白醋5克， 精鹽20克， 香油10克。 將大白菜擇洗乾淨， 去掉尾部， 將根部切成4釐米長的墩， 下入開水中焯一下， 控淨水待用;將芥末放在碗中， 用沸水衝開， 並按一個方向攪動， 同時加入醋、鹽、糖、香油;
將調好的芥末汁， 塗在白菜墩上， 碼在一個盤子裡， 上邊再取一個盤扣上， 置於屋內暖和的地方， 第二天取出， 碼盤， 即可食用。
