冬季補鈣哪些食物是首選？

鈣在人體中是必不可少的一種營養元素， 它可以促進骨骼的生長和癒合， 可以補骨髓， 對人的長高和骨質疏鬆的防治有很大的作用。 但是隨著年齡的增長， 身體的鈣很容易流失， 又很難被吸收， 所以需要多吃補鈣食物來維持所需。 那麼從健康飲食角度來說， 冬季補鈣哪些食物當中含鈣比較多呢， 是我們補鈣的首選呢？

1、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克， 僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、食醋

食醋本身沒有鈣元素， 按理說是不能增加人體內的鈣含量， 但是， 據研究， 人體對鈣的需要是個連續的過程。 白天人們可以從食物中獲得鈣， 但夜晚人們入睡後不再進食， 人體仍需要一定量的鈣， 就只有向骨骼索取。 因此， 夜間骨鈣的丟失量是最大的。 美國教授莫里斯建議， 睡前應補一定量的鈣， 最簡單有效

3、豬腦

豬腦不僅肉質細膩， 鮮嫩可口， 而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。 民間有吃腦補腦之說， 食用有很好的健腦功效。 對體質衰弱之人的頭暈頭痛， 民間常用豬腦與天麻燉食。 而且， 腦性寒， 味甘;益虛勞.補骨髓， 健腦

4、魚骨

很多營養學家對此做過充分的研究， 認為經常吃魚骨對身體非常有好處。 魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素， 經常吃可以防止骨質疏鬆， 對處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講， 尤有益處。 而且， 經過適當軟化處理的魚骨， 魚骨的營養價值更高， 更容易提高人體對鈣的吸收率。 日本常用醋、鹽來軟化魚骨。 當然， 不是所有魚骨都容易變軟， 一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。

5、黑木耳

黑木耳中含鈣量大於300毫克， 比牛奶的含鈣量還高， 能夠為人體提高大量的鈣元素， 此外， 黑木耳也是有預防心腦血管疾病的功效， 既補鈣又防病， 是大多數人的補鈣選擇。

6、南瓜籽

南瓜籽中含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、多種維生素及微量元素等。 營養價值很高， 能促進潰腸癒合， 增進腸胃蠕動， 利於人體鈣的吸收， 對補鈣有一定的效果。

7、黑芝麻

芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等， 既可食用又可作為油料。 芝麻有黑白兩種， 食用以白芝麻為好， 補益藥用則以黑芝麻為佳。 芝麻富含維他命、生物素、鈣、鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒等。 不愛喝牛奶的人， 可以一天吃三匙黑芝麻替代。 此外， 芝麻醬含鈣量也很高。

8、芡實

芡實，又名雞頭米，睡蓮科芡屬一年生大型水生草本植物。含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能。

人體缺鈣會造成很多健康問題，骨質疏鬆、牙齒鬆動等。因此補鈣是我們生活中不可忽視的一個重要因素，人體的鈣來自於食物，我們在生活中要注意選擇含鈣較多的食材，讓我們的身體更強壯，不再腿軟！

8、芡實

芡實，又名雞頭米，睡蓮科芡屬一年生大型水生草本植物。含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能。

人體缺鈣會造成很多健康問題，骨質疏鬆、牙齒鬆動等。因此補鈣是我們生活中不可忽視的一個重要因素，人體的鈣來自於食物，我們在生活中要注意選擇含鈣較多的食材，讓我們的身體更強壯，不再腿軟！