木瓜幹的正確醃制方法是什麼？

木瓜是非常好的食物， 在平時生活中人們經常吃， 木瓜有非常好的食療作用， 比如喝酒之後吃木瓜有很好的結局功效， 木瓜含有豐富的維生素c以及胡蘿蔔素等等， 所以具有很強的抗氧化功能， 對於女性們來說， 木瓜是美容養顏的佳品， 如果喜歡吃木瓜幹的話， 可以學習下列製作方法。

第一、如何醃制木瓜幹？

把木瓜幹胡蘿蔔幹， 還有薑片幹都準備好。 然後混合在一起。 不弄胡蘿蔔幹也可以。 加在一起會更好看， 味道也會更好一點而已。

加入適量的鹽， 醬油， 辣椒。 喜歡吃辣的可以多加點， 如果不喜歡也可以直接不加。

用大的盆子裝著， 然後攪拌均勻。 多攪拌一下， 讓它更加入味。

把它裝到事先準備好的塑膠瓶裡面。 塑膠瓶一定要清洗乾淨， 並且晾乾。 一定不能有油， 否則木瓜幹會壞掉。

倒入醬油， 這個醬油的量用的會比較多， 一定要浸泡過木瓜幹， 如果沒浸泡過的話，

很容易發黴， 發白就不能吃了。

用保鮮膜覆蓋在蓋子上面。 然後再蓋蓋子， 這樣密封性會更好。 一般15天左右就可以吃了。

第二、醃制方法

醃制幹木瓜絲的方法很簡單， 平時可以準備二到三個新鮮的青木瓜， 把它從中間切開， 去掉瓜瓤和籽，

然後再把它切成細絲的樣子， 放清水中浸泡半小時， 取出以後去掉水分， 加食用鹽醃制， 一天以後把醃出的水分倒掉， 再把醃好的木瓜絲放在陽光下曬乾， 曬到全部脫水以後收起來保存就可以。

第三、幹木瓜絲怎麼吃

1、蒜香乾木瓜絲

平時把幹木瓜絲做好以後，

想吃的時候可以把它提前取出， 用清水浸泡三到五個小時， 然後取出用清水洗淨， 再去掉水分， 把胡蘿蔔切一個切成絲狀， 再把大蒜去皮以後製成蒜泥放到幹木絲中， 加入醋和辣椒油以及雞精調勻以後就能食用。

2、香辣木瓜絲

幹木瓜絲做好以後還能製成香辣木瓜絲食用， 平時想吃時可以準備適量的紅辣椒， 再準備適量幹木瓜絲， 把它提前泡好以後在鍋中放油加熱以後放入辣椒炒出香氣， 然後再把幹木瓜絲入鍋， 快速炒勻， 加食用鹽和少量香醋調味， 調勻以後直接取出裝盤就能食用。

3、醬醃木瓜絲

曬乾以後的木瓜絲還能製成醬醃木瓜絲供人們食用， 平時醃制以前可以把曬乾的幹木瓜絲用清水浸泡，

泡軟以後用手用力擠掉水分， 再把它放到乾淨的容器中， 加入醬油和大蒜以及適量的小米椒， 調勻以後醃制， 三到五天以後就能入味， 入味以後取出食用時加入適量麻油提味就可以。