茄子燉芸豆做法

我們來介紹一下茄子燉芸豆的做法。 我們知道， 茄子燉芸豆是比較家常的做法， 尤其是在時令季節， 在茄子和芸豆都下來的時候， 吃起來也是很不錯的， 在北方是比較普遍的一種吃法， 如果覺得太素可以放一些五花肉， 這樣有利於提高香味和食欲。 芸豆和茄子都是非常有營養的蔬菜， 具有一定的調養身體的效果。

原料：茄子、豆角

配料：薑、蒜、幹紅辣椒

調料：生抽、蠔油

準備工作：

1、豆角擇去老筋， 洗淨切段；

2、茄子洗淨， 切長條；

3、幹紅辣椒切段；

烹飪過程：

1、鍋中熱油， 先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出；

2、再放入茄子炸透後盛出；

3、爆香薑、蒜、幹紅辣椒；

4、放入茄子和豆角翻炒一會兒；

5、最後調入生抽、蠔油， 即可！

以上向大家介紹了茄子燉芸豆的做法， 雖然菜品比較簡單， 卻是平常人家常見的食物。 尤其是在北方更是如此， 做出來比較鮮香， 當然根據自己的喜好可以適當加些別的材料，