蟹的做法大全
生活中常吃的食物比較多， 蔬菜、水果都是很常選擇的， 而且對一些肉類吃的時候， 也都是和蔬菜大棚選擇最佳， 這樣對人體維生素、蛋白質補充效果才好非常不錯， 使得吃的時候， 對人體健康都是沒有任何損害， 那蟹的做法大全中， 螃蟹的制作方法都有什么呢?
在對蟹的做法大全中， 螃蟹的制作方法也是比較多， 對它的制作， 都是可以根據自己喜愛方式進行， 下面就詳細的介紹下它的制作方法， 使得知道如何做最佳。
蟹的做法大全：
海椒蒸螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
輔料：青尖椒100克，
調料：蔥油20克， 料酒15克， 玉米淀粉20克， 姜汁3克， 蔥汁5克， 鹽4克， 味精2克， 胡椒粉2克
做法
1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊， 加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;
2.蟹塊拍勻淀粉， 碼入盤內成蟹形， 放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘， 取出， 淋上燒熱的蔥油即可。
小訣竅
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
奶油蟹肉可樂餅
材料：蛋2顆， 洋蔥100公克， 無鹽奶油100公克， 低筋面粉1/2杯， 鮮奶360cc， 北海道蟹肉罐1罐， 面包粉4大匙， 巴西里末1/2大匙， 胡椒粉1小匙， 鹽1/2大匙， 蕃茄醬1大匙
做法：
1.蛋打散成蛋液， 洋蔥洗凈切丁備用。
2.熱鍋， 將無鹽奶油以小火煮至完全溶化時， 爆香洋蔥丁， 再放入低筋面粉炒均勻， 迅速倒入鮮奶攪拌均勻， 再以小火煮至濃稠， 起鍋倒入烤盤中， 再放入烤箱以200度的溫度烤約15分鐘， 取出待涼即為白醬。
3.將北海道蟹肉及巴西里末拌入已涼的白醬中， 再以手搓成撱圓形(大小依個人喜好)， 依序在外緣沾上少許面粉(份量外)、蛋液、面包粉。
4.鍋中倒入約1/2鍋量的油， 燒熱， 放入作法2的可樂餅以小火炸至全部浮起， 且表酥脆呈金黃色時， 改大火炸約1分鐘即可起鍋， 食用時搭配蕃茄醬一起食用。
通過以上介紹， 對蟹的做法大全中， 它的一些制作方法， 都是有著很好了解， 這樣食物制作上， 都是完全可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣食物吃的時候， 也是要適量選擇， 不宜吃的太多， 否則會帶給身體負擔。
