怎麼做糖醋藕片好吃呢？

蓮藕的營養價值非常的高， 而且吃到嘴裡脆脆的， 口感非常的好， 所以許多人都非常的喜歡吃。 在蓮藕的吃法上也是因人而異的， 有的人喜歡吃涼拌的， 有的人喜歡吃炒制的， 有的人喜歡燉著吃， 還有的人經常會喝藕粉等等。 今天， 小編要為大家推薦的是蓮藕的另一種做法——糖醋蓮藕。

食材主料

蓮藕300克

方法/步驟

1. 蓮藕洗淨， 去掉蒂結， 刮掉外皮。

2. 把藕切成片， 如果藕比較大， 可以先切兩半， 然後再切片， 片厚度與錢幣差不多， 太厚熟的慢， 太簿沒有口感。 厚簿要均勻， 炒的時候便於掌握火候。

3. 蓮藕屬於涼性食物， 炒的時候適當放些重病， 可以去寒， 去土腥味， 增加鮮味。 薑切片和切絲都可以。

4. 油鍋燒熱， 放入白糖炒化， 並放入生薑煸炒一下。

5. 加入藕片翻炒， 感覺巴鍋的時候加入清水， 水與藕平， 如果想吃爛些， 可以多放些水， 如果想吃脆些， 就少放點水。

6. 在燒的過程中上下翻炒一下，

7. 加蓋燒約5分鐘， 見湯滇濃厚， 就可以出鍋了。

8. 如果想增加一些口味， 可以放些小香蔥， 以增加色彩和口味， 不放也可以， 。

營養價值：

蓮藕具有清熱涼血之功效， 秋天多吃蓮藕， 能降燥去火， 止咳化痰。 用蓮藕做菜， 具有營養豐富， 滋陰狀陽， 多吃有益。

秋天馬上就要來臨了， 這樣秋燥有就即將開始了， 這時候為了防止秋燥， 就要注意多喝水， 而且還應該多吃一些去燥的食物， 蓮藕就是其中非常好的一種， 口味又好， 營養價值又高， 又可以去秋燥， 幹嘛是吃一些呢?而且這麼多的做法， 完全不用擔心會吃膩。