彩面的做法是什麼？

彩面又稱彩虹面。 大家聽到名字就感覺挺吸引人的吧。 很多種漂亮的顏色混合在一起的麵食， 看著都會食欲大增， 估計誰也不會抗拒的吧。 想想都口水直流呢。 東西本身做法挺簡單， 那現在小編也不囉嗦了， 下面就是小編搜集的一些彩面的配料和做法， 供大家參考和使用。

材料：麵粉， 紫甘藍， 胡蘿蔔， 番茄， 菠菜， 雞蛋， 食用堿。

彩虹面的做法步驟：

1. 將備好的蔬菜用攪拌機打成汁， 濾掉菜渣；將蛋黃與蛋清分離， 留蛋黃備用。

2. 用不同的蔬菜汁和麵， 揉成小麵團：肉粉色麵團加的番茄汁， 綠色的加的菠菜汁， 淡橙色的加的胡蘿蔔汁， 紫色的加的紫甘藍汁；黃色麵團加蛋黃；白色麵團加食用堿水。 各色麵團完成後， 像不像各色霜淇淋球啊？

3. 現在把麵團團們分別擀成面餅。

4. 小小家用壓面機上場：將小面餅壓到適當的厚度的面片。

5．把壓好的四種顏色的面片， 每一片刷點水，

6.把八層的面片切成寬0.5Cm的小條切好的小條用麵條機5檔壓一遍， 彩虹麵條就出來了。

7.下鍋煮熟， 撈出。 如果做的是涼麵， 熗點小蔥花， 拌點愛吃的菜及各種調料。 想吃哪種形式， 大家自己決定， 最重要這漂亮的面， 怎麼吃心情都好。

現在你知道這麼漂亮可口的彩虹面怎麼做了吧。 但是要值得注意的是， 在調壓面機的時候注意安全還有和麵軟硬要適度。 朋友們快去動手吧。 家裡有小孩子應該會很喜歡這麼漂亮的面的， 寶媽們要加油哦。 這可是一個展露身手的好機會。