木棉花的營養價值

木棉花陳皮粥

原料：新鮮的木棉花30 克， 陳皮10 克， 粳米100 克， 蜂蜜適量。 製作：木棉花和陳皮洗淨， 加水煎汁， 去渣待用;粳米洗淨， 加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時， 加入適量蜂蜜， 稍煮即成。

功效：健脾祛濕， 涼血止血， 潤肺止咳。 木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效， 陳皮和蜂蜜能潤肺止咳， 粳米能健脾益胃。 三者合用， 更增加健脾利濕和潤肺止咳的功能， 對年老氣虛者尤為適用。

木棉三花飲

原料：幹木棉花瓣15 克， 金銀花10 克， 白菊花10 克。 製作：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨;加水煮沸， 可代茶飲。

功效：清熱解毒， 涼血止痢。 木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用， 木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目， 三者合用更增加清熱涼血和止痢作用。 在暑天， 常飲本飲， 還有解暑之功效。

木棉花鯽魚湯

原料：鯽魚一尾(約250 克)， 新鮮的木棉花瓣30克， 蘑菇50克， 竹筍尖30 克， 蔥白、生薑、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量。 製作：鯽魚去鰓和內臟、洗淨， 瀝幹水分;木棉花瓣洗淨、控水;蘑菇、竹筍尖切片;鍋中油熱時， 先放入生薑、蔥白煸出香氣， 再把鯽魚放入鍋中煎透， 加水， 並放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉， 共煮;最後以味精、鹽調味盛盤。

功效：健脾養胃，

清熱利濕， 涼血止血。 木棉花和鯽魚都能清熱利濕， 鯽魚還能健脾養胃， 加上蘑菇和竹筍則味更鮮美， 蘑菇中的多糖還有增加機體免疫力和抗癌之功效。

木棉花菌菇湯

原料：新鮮木棉花瓣20 克， 鮮平菇30 克， 鮮蘑菇30 克， 鮮杏鮑菇30 克， 竹筍尖30 克， 鹽、味精、雞湯適量。

製作：新鮮木棉花瓣洗淨、焯水， 待用;平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片;將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內， 加雞湯和水共煮， 以味精、鹽調味即可。

功效：清熱涼血， 健脾和胃。 木棉花有清熱涼血作用， 竹筍有去滯消積功效。 平菇、蘑菇、杏鮑菇等菌菇中的多糖有調節人體免疫和抗癌的功能。 幾者合用不但味美， 而且功效增強。