臘肉包子的做法，掌握細節至關重要

純牛奶包子裡面加入一些臘肉， 包子就馬上擁有臘肉的香味了， 這是人們智慧的結晶， 也讓原本普通的包子有了更大的吸引力， 味道變得極其特殊， 具體該怎麼做這道食物呢？

一、臘肉包子

臘肉包子是一道菜品， 主料是小麥粉、臘肉， 輔料是酵母、木耳、香菇、蔥、碎米芽菜、鹽、純牛奶、蒜苗、雞精。

1.準備好小麥粉， 牛奶， 酵母粉， 開始發麵

2.等發麵的時候， 準備輔料， 把香菇煮一下， 然後木耳、香菇、肉、蒜苗切細，

3.鍋燒熱， 把臘肉翻炒開， 一次加入香菇、木耳、碎米芽菜、蒜苗， 最後加鹽、雞精， 蔥

4.等炒好的包子鮮冷後用碗裝上備用，

5.面發好後， 開始擀皮，

6.包子包好後， 開始燒水， 等水開後在加少許冷水， 最後把包子放入鍋中開始蒸

7.蒸上25-30分鐘， 即可出鍋

二、臘肉包子/更多做法

1.把麵粉加水， 加老面和成麵團， 溫度在25度左右開始發麵5到6小時， 這個沒有準確的時間， 總之面發好就行

2.在發麵的期間， 就可以做包子餡， 煮熟的臘肉， 豆腐， 胡蘿蔔， 蔥， 蒜

3.把煮熟的臘肉切小顆， 胡蘿蔔切小顆， 豆腐切小顆， 蔥切蔥花

4.在裝在碗裡， 加鹽， 蒜泥， 雞精

5.一起拌均

6.發好的面， 加適量的食用堿和好

7.用手扯成小面塊， 在用手壓成面片

8.在把做好的臘肉餡包在面片裡，

做成包子形

9.在依次放在蒸巴上

10.放在蒸鍋裡， 大火蒸15分鐘左右

11.蒸熟的包子就可以出鍋了

12.最後就可以享用了

三、臘肉蔬菜包子

1.臘肉切薄片放鍋裡小火逼出油分。

2.加入胡蘿蔔絲。

3.加入包菜絲， 豬肉餡。

4.放量鹽， 五香粉調勻。

5.麵粉加入酵母、水和成麵團，

蓋保鮮膜靜止發酵。

6.發酵至2倍大。

7.取出排氣後揉成長， 分割成一個個劑子。

8.取一個劑子擀成圓片包入餡。

9.包成包子並依次做好剩餘的包子。

10.放入開水鍋， 大火蒸15分鐘， 關火後再虛蒸5分鐘即可。