為什麼飯後不能吃水果

在我們日常的食物中， 主要成分是脂肪、糖和蛋白質等， 而這些食物在胃裡的滯留時間大致為：糖類為1小時左右， 蛋白質(蛋白質食品)為2-3小時， 脂肪為5-6小時。

當你在餐後馬上進食水果時， 消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果(水果食品)， 這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間， 跟消化(消化食品)液產生化學作用， 分解後才進入小腸吸收， 水果被阻礙前進停滯胃內， 在華氏104度高溫之下腐敗。

水果的主要成份是果糖， 在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化， 會生成酒精及毒素， 出現脹氣、便秘(便秘食品)等症狀，

水果中還含有類黃銅化合物， 如果沒能及時地進入小腸消化吸收， 被食物阻隔在胃內後， 經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸， 而攝入的蔬菜(蔬菜食品)中含有硫氰酸鹽， 在這兩種化學物質作用下， 干擾甲狀腺功能， 可導致非碘性甲狀腺腫。