牛油果裡面是什麼樣的 牛油果裡面的核能吃嗎

牛油果裡面是什麼樣的

牛油果裡面一般是綠色的果肉， 越熟的牛油果， 果肉顏色越深。

正常情況下， 成熟的牛油果切開後， 裡面的果肉呈黃綠色的，

而且帶有淡淡的奶香味和堅果味， 但是有的牛油果放久了， 裡面的果肉會帶有一點點黑色的物質， 這種黑色的物質其實是老化後的纖維。

顏色

未成熟的牛油果呈綠色， 外皮的顏色慢慢的向紫黑色或者墨綠色轉變， 那麼這樣的牛油果是已經成熟了的， 有些顏色為黑色的牛油果代表已經過度成熟了。

硬度

單單依靠顏色來判斷牛油果是否成熟， 這樣的依據是比較單一的， 結果不是很準確， 成熟的牛油果捏起來軟硬適中， 帶微軟的手感。

牛油果裡面的核能吃嗎

牛油果的核能吃。

牛油果在切開之後就會看到一個大而且圓滑的果核， 在很多時候果肉吃掉後就把果核和皮一起扔掉了， 其實牛油果的果核是可以吃的， 並且還具有很不錯的食用功效和價值。 牛油果在切開之後便會很快被氧化變色， 這個是很多人都知道的， 因此， 牛油果在切開之後都會儘快食用， 但是有的時候吃了一半， 另一半不想吃了， 這時候專家都會建議你保存帶有果核的那一半，

這是為什麼呢？其實有研究表明， 牛油果帶有果核的那一半被氧化的速度會比不帶果核的一半慢很多， 因此， 在很多劉果果醬中都放油幾個牛油果果核， 並不是為了美觀， 而是減緩氧化， 這種果核人食用之後也具有延緩衰老的作用。

牛油果適合人群

1．孕婦：牛油果中富含葉酸；

2．上班族：富含維生素A、E和B2， 幫助抵抗眼疲勞；

3．女性痛經者：它所含鎂可以改善女性經前症候群， 緩解偏頭痛和焦慮感；

4．素食者：牛油果中的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸占80%， 是一種高能低糖水果， 素食者食用補充能量的效率高。

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